可以做馅吃。

因为蒜苔尖的质地较为脆嫩，适合用于制作馅料。

而蒜苔尖的味道较为浓郁，也能为馅料增添风味。

可以将蒜苔尖切碎后与肉类、虾仁等混合，制作成不同口味的馅料，如蒜苔尖猪肉馅饺子、蒜苔尖虾饺等。

同时，也可将蒜苔尖与豆腐、木耳等食材混合做素馅，制作成蒜苔尖素馅饺子等美食，味道十分鲜美。

因此，可以结论蒜苔尖可以做馅吃，并且在不同的制作方式中，能够体现出蒜苔尖的独特风味与营养价值。

1.把猪肉切块，姜切块，一起加绞肉机里，绞成肉泥。

2.倒出加水朝一个方向搅拌上劲，加生抽、五香粉、蚝油拌均匀，静止一会入味。

3.把蒜薹洗净去掉头尾切小丁丁，越小越好。

4.加肉馅里拌均匀。

5.加盐、熟菜籽油拌均匀，静止一会入味.蒜苔肉馅儿就调好了。

蒜苔饺子馅的做法如下：

材料/工具：蒜苔500g、猪肉250g、油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量、黄豆酱适量、韭菜适量。

1、猪肉馅中加入淀粉，五香粉，黄豆酱，盐适量，酱制30分钟。

2、韭菜切丁。

3、韭菜加入肉馅儿中，搅拌均匀。

4、蒜苔洗净，从中间切开。

5、蒜苔用水煮两分钟，切丁。

6、将肉馅和蒜苔丁放于一起搅拌均匀，蒜苔饺子馅制作完成。

蒜苔包子的做法

材料

土豆2个 鸭腿4只 姜1块（约鸡蛋大小） 花椒20粒 八角4颗 桂皮1小块 小茴香约40粒 山楂干20片 调料：料酒1汤匙（15ml） 生抽4汤匙（60ml） 老抽4汤匙（60ml） 白糖4汤匙 盐1汤匙（15ml） 做法：

做法

1）将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）

2）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3）放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。

4）土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金**后，备用。

5）鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

萝卜可以萝卜可以和猪肉，香菇在一起做肉馅，包包子，包饺子都行，不可以和蒜苔在一起做，蒜苔只能炒着吃

猪肉蒜苔馅儿饺子的做法

1.

先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了

2.

把肉剁成肉靡，准备好蒜苔

3.

肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色

4.

蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软，会失去口感

5.

把蒜苔切碎，放进肉馅儿中。同时把花生油烧热晾凉备用

6.

倒入晾凉的花生油，调入少许香油和盐，拌匀，蒜苔猪肉的饺子馅儿就拌好了

7.

此时，和好的饺子面团也饧好了，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿，把饺子逐一包好下锅煮熟即可

主料蒜苔500g猪肉250g面粉500g 辅料油适量盐适量五香粉适量料酒适量淀粉适量黄豆酱适量韭菜适量

步骤

猪肉蒜苔饺子的做法步骤11.猪肉馅中加入淀粉，五香粉， 黄豆酱，盐适量，酱制30分钟

猪肉蒜苔饺子的做法步骤22.韭菜切丁

猪肉蒜苔饺子的做法步骤33.韭菜加入肉馅儿中，搅拌均匀

猪肉蒜苔饺子的做法步骤44.蒜苔洗净，从中间切开

猪肉蒜苔饺子的做法步骤55.蒜苔用水煮两分钟，切丁

猪肉蒜苔饺子的做法步骤66.将肉馅和蒜苔丁放于一起搅拌均匀

猪肉蒜苔饺子的做法步骤77.面团和好后，醒面十分钟

猪肉蒜苔饺子的做法步骤88.切好剂

猪肉蒜苔饺子的做法步骤99.擀成饺子皮

猪肉蒜苔饺子的做法步骤1010.加入饺子馅儿

猪肉蒜苔饺子的做法步骤1111.边缘捏紧

猪肉蒜苔饺子的做法步骤1212.包好后摆放整齐

猪肉蒜苔饺子的做法步骤1313.水沸腾后，下饺子，煮8分钟左右，即可出锅。

小贴士

蒜苔从中间劈开，切的时候可以小一些。

做法一:

蒜苔饺子的食材和调料：鲜肉馅300克、蒜苔500克。调味料盐、味精、油

教您蒜苔饺子的家常做法，如何做蒜苔饺子才好吃:

1、蒜苔洗净去除根部较老的部分，再切成粒。

2、加入适量的盐。

3、仔细揉捏。

4、将蒜苔粒的水分挤干，加调味料与肉馅袢匀。

蒜苔饺子的特色：

微透碧绿，味香脆嫩，引人食欲。

做法二:

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 健脾开胃食谱 腊┛拱/a>食谱

工艺：煮蒜台水饺的制作材料：

主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,蒜苔500克

调料：盐5克,味精2克,植物油15克

1.蒜苔洗净，切去根部较老的部分，再切成粒；猪油洗净剁成肉馅。

2.蒜苔中加入适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油）一起拌匀制成馅。

3.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到，全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。

操作步骤反馈

1.准备馒头两个

2.蒜苔适量洗净

3.鸡蛋打散搅拌

4.将切成块状的馒头放入蛋液中，搅拌均匀

5.蒜苔切成小段

6.油锅放油烧热

7.倒入拌好蛋液的馒头

8.将蒜苔倒入锅中

9.锅中放盐，鸡精，调味品等，翻炒3-4分钟即可盛出。

蒜薹肉馅水饺的做法步骤

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：1 1用水和一块稍微硬的面团（等醒上一会的时候就会变得软）

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：2 2在醒面的时间来切肉，把肉切碎，如果有绞肉机更方便些，但是没有自己剁出来的有嚼劲

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：3 3把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：4 4酱油和花椒粉

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：5 5搅拌均匀，先腌渍一下肉馅

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：6 6然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：7 7开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：8 8在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中，加入适量的盐

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：9 9搅拌均匀，肉馅就做好了

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：10 10把醒好的面团反复揉两遍，搓成长条揪成大小相等的剂子

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：11 11按扁，在擀成饺子皮

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：12 12在饺子皮上放上适量的馅

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：13 13一边折向另一边把中间的部分捏合

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：14 14左右两手同时捏合两边的开口处（由于是自己包自己拍的，所以拍不了这个画面）

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：15 15这样一个饺子就包好了

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：16 16锅中烧开水，水开后就可以煮饺子了，饺子下锅水开后点一点冷水，重复一边饺子就熟了

蒜薹肉馅水饺的做法步骤：17 17在配上自己喜欢的蘸料，完美啦

1.

先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了

2.

把肉剁成肉靡，准备好蒜苔

3.

肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色

4.

蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软，会失去口感

5.

把蒜苔切碎，放进肉馅儿中。同时把花生油烧热晾凉备用

6.

倒入晾凉的花生油，调入少许香油和盐，拌匀，蒜苔猪肉的饺子馅儿就拌好了

7.

此时，和好的饺子面团也饧(xing)好了，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿，把饺子逐一包好下锅煮熟即可

想要做出来蒜苔馅好吃的话，就要先准备适量的猪肉并将它剁成肉泥，再往它内部加入食盐、老抽、生抽搅拌均匀放置十几分钟左右，然后把焯软、切碎的蒜苔和猪肉、食盐、香油搅拌均匀即可。

　怎么做蒜苔馅好吃

　我们平时在制作包子、饺子等物的时候除了要擀好面皮，还要为它调制出好吃的馅料，那么如果我们想要用蒜苔制作馅料的话，要怎样做才能将它调得好吃呢？

　用蒜苔做馅料非常简单，我们只需先准备适量的猪肉并将它剁成肉泥，然后往它内部加入食盐、老抽、生抽搅拌均匀放置十几分钟左右，这样可以让猪肉更加入味。

　随后择去蒜苔的小尾巴并将它放入锅中焯至略微发软，再将它捞出来用刀切碎倒入调好的肉中搅拌均匀，最后往馅料内加入食盐、香油搅拌均匀就可以了。

萝卜蒜苗素包子是一道营养丰富、味道鲜美的包子，下面是其做法：

所需食材：

萝卜一根

蒜苗一把

面粉适量

酵母适量

盐、生抽、食用油适量

步骤：

将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，放在温暖处醒发至两倍大。

萝卜洗净去皮，切成丝；蒜苗洗净切碎备用。

热锅凉油，放入萝卜翻炒至变软，然后加入蒜苗翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味，盛出备用。

将醒发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的小面团，搓圆备用。

取一个小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放入炒好的萝卜蒜苗馅料，捏成包子的形状。

将包子放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟左右即可。

这样一份美味的萝卜蒜苗素包子就做好了，可以根据个人喜好加入适量的辣椒油、醋等调料，更加美味。

蒜苔大包子的做法步骤

1. 面放酵母发好面 照片忘拍了

蒜苔大包子的做法图解22. 肉馅用酱油 香油 葱花 腌一会

蒜苔大包子的做法图解33. 把蒜苔洗干净 锅里烧热水烫一下蒜苔 放凉切丁 放到肉馅里 放上盐油调馅

4. 面醒了开始揉面包 照片忘拍了

蒜苔大包子的做法图解55. 出锅喽，宝宝妈妈愿吃蒜苔包子

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除