今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊水煮豆腐的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

水煮豆腐是一道四川传统名菜，以豆腐为主料，配以各种蔬菜和肉类，味道鲜美。下面是一份简单易学的水煮豆腐的做法。

豆腐、瘦肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、香菜。

1.将豆腐切成2-3厘米见方的小块，放入开水中焯一下，捞出备用。

2.将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。

4.锅中倒入油，烧至七成热，放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、干辣椒、花椒继续翻炒。

5.倒入适量的水，放入焯过水的豆腐，加盐、鸡精调味，大火煮开后转小火煮5分钟。

6.将煮好的水煮豆腐装入碗中，撒上香菜末即可。

1.豆腐焯水的时间，否则会烂掉。

2.瘦肉腌制时加入适量的水淀粉，可以使肉更加嫩滑。

3.豆瓣酱和干辣椒可以根据个人口味适量增减。

4.水煮豆腐可以根据自己的喜好加入蔬菜，例如豆芽、菠菜等。

水煮豆腐是一道美味的川菜，做起来也非常简单。只要掌握好材料的比例和烹饪的步骤，就可以轻松地做出一道好吃的水煮豆腐了。

从上文内容中，大家可以学到很多关于水煮豆腐的做法大全的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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