今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊金汤酸菜鱼做法,以下观点希望能帮助到您。

金汤酸菜鱼是一道以鱼为主料，配以酸菜、豆腐等食材烹制而成的传统川菜。它以其鲜美的口感和独特的酸辣味道而受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下金汤酸菜鱼的做法。

1. 鲜鱼一条，约500克-700克。

2. 酸菜适量。

3. 豆腐适量。

4. 干辣椒、花椒适量。

5. 姜蒜适量。

6. 料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精适量。

7. 鸡精、鸡精、鸡精适量。

1. 鱼洗净去鳞，切成块状。

2. 酸菜切碎，豆腐切块。

3. 干辣椒剪成小段，花椒略碾。

4. 姜蒜切末备用。

1. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。

2. 加入干辣椒段和花椒粒炒出香味。

3. 加入酸菜翻炒均匀。

4. 加入适量的水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐入味。

5. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味。

1. 热锅冷油，将鱼块两面煎至金黄色。

2. 将炒制好的金汤倒入锅中，煮开。

3. 将鱼块放入锅中，煮至鱼块熟透，汤汁浓稠即可。

1. 将煮好的金汤酸菜鱼倒入盘中，撒上葱花和香菜末即可。

金汤酸菜鱼是一道具有浓郁川菜特色的美食，其酸辣口感和鲜美的鱼肉搭配，令人回味无穷。通过的介绍，相信大家已经掌握了金汤酸菜鱼的制作方法，快去尝试一下吧！

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于金汤酸菜鱼做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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