不喜欢泥状的果酱，就爱大颗粒的感脚嘿嘿~

1. 第一步提前一晚把金橘改刀切小后加白砂糖腌制。（腌制图片忘记拍摄了嘿嘿）

2. 加入冰糖熬煮，水分会被析出。中火慢慢熬煮

3. 熬煮时要翻炒搅拌，避免沾锅。等水份收干至粘稠时加入10ml朗姆酒提香。不爱可不加

4. 出锅前5分钟加入柠檬汁，及柠檬皮屑。（柠檬皮屑摩擦柠檬皮可得）

5. 乘出装碗，完成

要制做小颗粒果酱，可以把金橘去籽后用料理机粉碎再熬煮

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