土豆沙拉做过很多种，但是昨天也许配比正确，异常的好吃。之前上了一道热菜欢喜鱼块，然后看见咱们圈子里，n多鱼鱼肉肉，这回就来一道香甜的土豆沙拉。我想过年的时候，大鱼大肉时，顺便吃点儿这个，应该很解腻，很清新。

材料

主料：鸡蛋1个、黄瓜1小段、土豆2个；

辅料：沙拉酱1条、盐少量、圣女果1个、黑芝麻适量、白芝麻适量、海苔适量

土豆沙拉

1

将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。

2

准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。

3

熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

4

黄瓜切成薄片再切成小粒。

5

将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。

6

可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

小贴士

简单易做，试试吧

望采纳谢谢

正宗西式土豆沙拉

主料：

土豆、胡萝卜、鸡蛋、芹菜或黄瓜、火腿、洋葱、丘比蛋黄沙拉酱

辅料：白胡椒粉、黑胡椒碎 、白醋、盐?

做法：

1、先把土豆，胡萝卜，芹菜洗净。把土豆放锅里蒸。

2、差不多的时候放入鸡蛋和胡萝卜，因为鸡蛋和胡萝卜熟的快，可以晚点放口感好，否则鸡蛋会硬，胡萝卜太软。蒸到可以用筷子轻松扎透土豆即可，同样方法试一下胡萝卜的成熟度。

3、蒸土豆的过程中，可以把芹菜或黄瓜切丁。叶子也可以一起切碎，如果放火腿的话，火腿也切丁。洋葱切成洋葱碎要很细很碎，不是洋葱丁啊。蒸好后，给土豆剥皮，切成丁，不要太小，1.5厘米到2厘米之间大小。胡萝卜剥皮切丁。鸡蛋剥皮切丁

4、把沙拉酱放入切好的土豆中充分搅拌，陆续放入鸡蛋丁、胡萝卜丁，放入芹菜或黄瓜丁，胡椒粉，放火腿丁和洋葱碎（不放的这步可以忽略），搅拌均匀。

5、最后放入白醋，为了提味。放入盐，一定不要咸了，量自己掌握就好。

6、最后放黑胡椒碎（现磨的那种，不是买来的黑胡椒粉啊）

7、做好晾凉放入冰箱冷藏，转天吃味道更好

小窍门：如果没有蛋黄沙拉酱，可以自己做。以前西餐师傅都是自制的，用一个蛋黄（蛋清不要，可以蒸了切碎放到沙拉里），逐滴加入橄榄油或色拉油（千万别用花生油啊，有味），不停的搅拌，直到搅拌成很稠的酱的样子，放入胡椒粉，少许白醋和盐，再搅拌一下即可。油必须要逐滴的放，否则容易泄，就成不了酱了，如果失败了不成酱也能凑合用味道还是可以的。 这道土豆沙拉是比较地道的那种，也可以加少量牛奶，注意不要把土豆弄成泥，太细，没有卖相了。有人往里面加苹果丁、玉米粒之类的，那属于自由发挥的范畴了，但失去了正宗的原味

土豆沙拉怎么做

材料

土豆，沙拉酱，千岛酱，鸡蛋2只，午餐肉（可用火腿）

做法

1、土豆两个洗净去皮切厚片。

2、切片的土豆蒸熟后捣成泥，也不用太细，可保留些小块状的。

3、鸡蛋煮熟，把蛋黄放入土豆泥里一起捣匀。

4、蛋白切碎，只用了一个半，另半个嘛，嘻嘻（俺是看有点多哈，先解决掉半个）

5、午餐肉切碎，加入适量千岛酱和沙拉酱，也可只用沙拉酱，只是我喜欢两种混合的味道，全部拌匀即可。

6、拌好的土豆沙拉，整形后装盘，当然，若嫌麻烦，直接装盘即可。

土豆沙拉

做法：

1.?土豆切小块，蒸十五分钟，蒸锅下面放俩鸡蛋煮熟

2.火腿切丁，煮熟的鸡蛋切丁

3.八分之一个洋葱切丝、黄瓜切片、用盐沙出水分、把水挤干

4.把蒸熟的土豆、火腿丁、鸡蛋、洋葱、黄瓜放在一个大碗里，挤一层沙拉酱、撒一勺黑胡椒粉、一勺白糖、一小勺盐，充分搅拌均匀，就好了

材料：马铃薯1个、蛋 1个、蕃茄1个、黑橄榄5粒红萝卜?1/2杯、小黄瓜1条、洋葱圈?少许、茴香玉米酱 1/2杯

(1)将所用的菜洗干净，马铃薯和胡萝卜切成丁，西红柿洋葱切片，黄瓜切条，放入盘中备用。

(2)将马铃薯、红萝卜、蛋分别加水煮熟，拌入1又1/2大匙的酱料备用。

(3)取一沙拉盘将生菜及所有材料放入拌匀，再在上面再淋上茴香玉米酱即可食用。（可以根据不同口味加入一些水果）

土豆沙拉的做法：　材料：土豆2个、鸡蛋、青豆、胡箩卜丁、脆苹果1个、芹菜、洋葱。　　调料：美奶汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、糖、柠檬汁。　　做法：　　1、土豆切丁与青豆、胡箩卜丁一起滚水煮熟，用凉水过，备用；　　2、鸡蛋煮熟，用凉水过，剥皮切块待用；　　3、苹果、芹菜、洋葱洗净切丁；　　4、将所有备好的料入一大碗里，加入所有调味料拌匀，一般的土豆沙拉是不放苹果的，大家可尝试一下，有苹果的沙拉更加美味、香甜。

1，选择合适的土豆。

土豆基本可以分三类：淀粉含量高、粉粉的（starchy）、普通的（all-purpose）、蜡质口感的（waxy）。（原谅翻译听起来怪怪的。

薄皮、蜡质口感的土豆最适合做土豆沙拉，见步骤6-8图，都是合适的品种；步骤9图为不合适的品种。

2，凉水下锅煮土豆。

3，煮土豆的水里放一小勺盐。

4，煮土豆的时间不要过短或过长。时间过短土豆没熟是脆的；过长时间土豆则不成型，变土豆泥了。

5，拌酱汁的时机。如果是蛋黄酱类的酱汁（mayo-baseddressing），要等土豆放凉后再拌；如果是油醋汁类（vinaigrette），趁土豆热的时候拌。

土豆沙拉是一道经典的西式冷菜，味道鲜美，做法简单，非常适合夏季食用。下面是土豆沙拉的制作步骤：

所需材料：

土豆2个、胡萝卜1个、黄瓜1根、鸡蛋2个、火腿肠2根、洋葱1/4个、葱花适量、盐适量、黑胡椒粉适量、牛奶适量、蛋黄酱适量。

制作步骤：

1. 首先将土豆、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠分别削皮处理，然后在锅中烧开水，把土豆、鸡蛋和胡萝卜放入锅中煮熟，再用冷水冲洗，去皮切成小丁。

2. 洋葱去皮切成小块，黄瓜去皮切成小块或丝。

3. 在容器中加入适量的牛奶、蛋黄酱，加入适量的盐和黑胡椒粉，调匀成为蛋黄酱汁。

4. 将土豆丁、鸡蛋丁、胡萝卜丁、洋葱块、黄瓜块和切成小片的火腿肠放入同一个容器中。

5. 将调好的蛋黄酱汁倒入上述容器中，用铲子或勺子轻轻搅拌均匀，让所有材料都沾上蛋黄酱汁。

6. 把制作好的土豆沙拉放到冰箱中冷藏一会儿，然后取出，撒上葱花即可食用。

小窍门：

1. 制作的时候要注意各个食材的大小应该大致相同，这样口感才会更加协调。

2. 调配蛋黄酱汁的时候，可以配置其他喜欢的香料和调味料，如芥末酱、柠檬汁、白糖等。

1.

首先准备鸡蛋100克，胡萝卜45克，土豆150克，如下图所示。

2.

接着放入到蒸笼上面，小火蒸15分钟。

3.

15分钟以后直接取出，把土豆150克，鸡蛋100克剥皮，如下图所示。

4.

接着再把土豆150克用手抓成泥，抓的时候可以带一个手套。

5.

接着把鸡蛋100克抓成泥，再加入火腿丁100克。

6.

接着放入沙拉酱15克。

7.

用勺子混合搅拌均匀即可，必胜客土豆泥沙拉就做好了。

　导语：土豆沙拉的做法很简单，夏天天气太热了，没有胃口，来一盘土豆沙拉，既开胃又有营养，下面就由我来为大家介绍一下清爽开胃的土豆沙拉做法，大家不妨去试一下吧！

　 土豆沙拉的做法一：土豆沙拉蛋糕

　原料：土豆，培根，胡萝卜，洋葱，青豆，玉米粒，鸡蛋

　配料：沙拉酱，酸奶，盐，黑胡椒碎

　做法：把土豆和鸡蛋放进锅里煮熟，放凉后剥掉皮备用，把培根、胡萝卜和洋葱切碎，在锅里加入油烧热，把培根炒香后，加入洋葱炒熟，装盘备用，把胡萝卜、玉米粒和青豆放进沸水里烫熟捞出，把鸡蛋的'蛋白切碎，蛋黄捣碎，把土豆放进沙拉碗里捣成泥，然后加入所有原料和配料搅拌，然后放入方形的盘中，捏成方形，然后，撒上蛋黄即可，土豆沙拉蛋糕就搞掂了。

　 土豆沙拉的做法二：日式土豆沙拉

　原料：土豆，火腿，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜

　配料：沙拉酱，青芥辣，盐

　做法：把土豆去皮煮熟，捞出捣成泥，胡萝卜和黄瓜切成薄片，火腿切丁，鸡蛋煮熟放凉切末，把土豆、鸡蛋、火腿、黄瓜和胡萝卜放进大碗里，加入沙拉酱、盐和青芥辣搅拌均匀即可，想要好吃点，就放进冰箱里冷藏了再吃，味道好极了。

　 土豆沙拉的做法三：田园土豆沙拉

　原料：土豆，鸡蛋，生菜，酸黄瓜

　配料：盐，千岛酱，蒜

　做法：把土豆洗干净去片，切块，放进锅里加入蒜煮熟，捞出放凉再切成丁，把鸡蛋放进冷水锅里煮熟，放凉后剥壳切成片，把酸黄瓜切碎，把土豆、酸黄瓜加入千岛酱搅拌均匀，把生菜洗干净放在盘子里，把搅拌好的沙拉放在生菜上面，摆上鸡蛋即可，美味的田园土豆沙拉就做好了。

　 土豆沙拉的做法四：蟹味土豆沙拉

　原料：土豆，蟹棒，黄瓜，玉米粒

　配料：沙拉酱，白胡椒粉，糖

　做法：把土豆洗干净放进冷水锅里煮熟，捞出放凉去皮捣成泥，把黄瓜切片，加入盐十分钟，把蟹肉 棒切丁，把玉米粒放沸水里焯一下捞出沥干水份，把土豆、蟹棒、黄瓜和玉米粒放进大碗里，放入沙拉酱、白胡椒粉和糖搅拌均匀，蟹味土豆沙拉就做好了。

薯泥鸡蛋沙拉乐扣乐扣

材料

地瓜?1颗,马铃薯?1颗,小黄瓜?2支,鸡蛋?2颗,水蜜桃果冻?1个,沙拉?0.5条,麻辣花生点心面 适量,乐扣乐扣乐扣圆形保鲜盒?1

做法

将地瓜和马铃薯削皮后清洗切块放入乐扣乐扣圆形保鲜盒中，放入电锅炖煮至熟软，再以压泥器具压成泥(汤匙也可喔!)

将综合泥搅拌后，放入煮熟的鸡蛋、小黄瓜、水蜜桃果冻，再挤出适量的沙拉综合搅拌均匀即可(地瓜泥已有甜味，沙拉可以少些)

超简单经典款沙拉完成...可以自己再加工加入水果丁更香甜喔!

变化款:便利商店有卖坚果类的或是麻辣花生、点心面类的小点或是松子都可以加入沙拉一起食用

清爽的沙拉拌上酥脆麻辣的点心面，口感超过瘾的!

来一口吧!

盖上密封保鲜盖，放入冰箱冷藏，隔天取出作吐司夹心也很棒喔!

1.

300克土豆去皮切成小块，与鸡蛋一起上蒸锅蒸熟。

50克洋葱切成碎末。

300克土豆蒸好后，用压泥器或勺子把土豆碾成泥状，装入一个稍大的容器中。

煮好的1个鸡蛋剥去外壳，将蛋黄与蛋白分开。蛋白切成小丁，蛋黄碾碎，分别加入容器中。

将50克洋葱碎放入，同时再放入30克沙拉酱，3克白胡椒粉和5克盐，搅拌均匀即可。

2.

将300克土豆去皮，切成丁。

放入蒸锅中蒸熟，大火蒸15-20分钟，同时将2个生鸡蛋也蒸熟。

将100克黄瓜和100克盐水方肉都切成小丁备用。

把蒸熟的2个生鸡蛋，剥壳，去蛋黄，将蛋白切成丁，蛋黄捏碎。

将蒸熟的300克土豆丁放入九阳搅拌机中，铺平。

按1档搅拌细腻，半分钟即可。

锅中放入5ml橄榄油，翻炒100克黄瓜丁，100克方肉丁和50克蛋白丁。

最后放入300克土豆泥搅拌均匀。

装入盘中。把捏碎的30克鸡蛋黄，撒在表面，再淋上50克色拉酱即可。

3.

300克土豆切片，锅里放入300ml冷水，把切好的300克土豆切放蒸锅里蒸熟。

蒸熟取出，用小勺压出泥。

100克胡萝卜切末，100克猪肉切末。

把100克胡萝卜放在压好的300克土豆泥里倒入30克丘比特沙拉酱搅拌均匀。

把300克土豆泥保鲜膜里。

用手捏成圆的形状。

把20克紫苏叶放在盘子里。然后把做好的300克土豆泥摆好。

锅里放入10ml油把100克肉馅放入炒香。

加入2勺耗油，3克黑胡椒，50ml水烧开即可。

把80克汁淋在300克土豆泥上即可。

日式土豆沙拉真的很好吃，吃了第一次就会想吃第二次，很多人吃土豆沙拉觉得不好吃，那是因为你没做对，下面来看看日式土豆沙拉怎么做好吃吧。

日式土豆沙拉怎么做好吃?

食材：土豆500克、胡萝卜半个、黄瓜150克、火腿2片、鸡蛋1个、红姜1大勺、美乃滋60克、绿芥末1小勺、清酒1大勺、盐1小撮、黑胡椒1小撮

1、将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍

2、胡萝卜削皮后切成小块，胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10分钟

3、将土豆和火腿切块

4、将切好的土豆放入水中煮10-15分钟，煮好的土豆捞出沥干，煮鸡蛋10分钟

5、土豆沥干后，倒入红姜，清酒，黑胡椒，芥末，盐用叉子压碎，晾凉待用

6、在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋，火腿粒 和胡萝卜块

7、把鸡蛋压碎，加入土豆泥中，拌匀，挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀

8、把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时。半小时后从冰箱取出，装盘即可。

日式土豆沙拉的做法

主料：胡萝卜丁，黄瓜丁，白胡椒，火腿丁 ，盐少许，蛋黄酱

1、土豆去皮放在锅里隔水蒸30分钟，如偷懒就直接放在水里20分钟就可，不过口感没有隔水蒸的好。

2、要确定土豆是否已经蒸烂，用筷子戳一下明白了，一般一下子就戳的下去，而且很容易碎的样子，就说明土豆已经蒸烂了。

3、出锅，放在碗里捣碎，一般蒸烂的话，两三下就可以搞定了。

4、放上蛋黄酱，多放，多放，多放，只剩下这么多了，全部倒上.放的越多越好吃。

5、加入事先准备好的材料，混合。

6、充分搅拌后的样子.最后加一点盐和一点胡椒粉，盐可以根据个人口味不加，胡椒只要放一点点就可以了，重要是提味的效果，放入胡椒的前后,口味完全不一样。

7、最后用保鲜膜封好，冷藏一下，味道更好。

做日式土豆沙拉的技巧

1、如果喜欢吃鸡蛋的话，可以放熟的鸡蛋白丁，也可再放入些白洋葱的末。

2、又买了瓶沙拉酱，特地看了下名字：注意是：丘比特沙拉酱“全蛋”的那种，这样味道就更纯正了。

做日式土豆沙拉用什么酱好

推荐用日本原装的原味的丘比沙拉酱或者蛋黄酱。做日式的土豆沙拉最好了，价格也不贵，营养有好吃，随便哪个地方都能买到。

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