这道菜不管是节日还是三五好友坐在一起喝酒，基本都会有，他的做法简单，但是特别受欢迎，他就是我们今天要说的-----生鱼片，不过很多人不敢吃。新闻也报道过他们有大量的寄生虫，但是阻挡不住骆越人民爱吃的心。

青竹鱼

这道菜主要原料有：青竹鱼、配料有花生油（烧熟）花生米、葱丝、姜丝、蒜末、香菜、酱油、醋、芥末、白芝麻、鱼腥草、辣椒（泡野山椒最好）首先是将鱼切片、去大骨，我们一般不去刺（省事）

切片

这个工作讲究的是刀工，切得越薄越好

鱼片

切好后要放到纸巾上滤水，就是简单的脱水，摆盘就可以了，剩下的就是配料了

鱼腥草

葱丝、姜丝、香菜、鱼腥草、切丝、放到碗里，花生米炒熟，剁碎一起和酱油、醋、芥末、白芝麻、切碎的野山椒放到碗里搅和。

生鱼料

接下来就是吃了，该怎么吃老铁们知道了吗？试试自己做的生鱼片哦，大家感觉怎么样。

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