今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊油尖椒的做法,以下观点希望能帮助到您。

答青椒炒油渣，油炸最经典最美味的吃法，夏天食欲不好的时候，一定要试试。

主料：青辣椒10个、油渣一碗、黄豆瓣酱一勺

辅料：油适量、盐适量

1、一碗油渣准备好。

2、青辣椒清洗干净后，将蒂去掉，从底部将籽去掉后，将辣椒切成两半，辣椒尖相连不要全部切断了。

3、油锅烧热，将辣椒摆入锅中，转中小火，逐个翻面，慢慢将辣椒微微煎软。

4、将油渣倒入锅中，大火翻炒，让油渣微微变晌瞎老软。

5、加入一勺黄豆豉，黄豆豉是家里自制的，香味浓郁，口感鲜软，也可以用老干妈或者黄豆酱代替哦。或者，不喜欢口味太重的话，直接省略也行。

6、加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

不喜欢吃辣的朋友可以换成菜椒哦，辣椒含有丰富的维生素，能神码够促进人体消化液的分泌，能够促进肠道蠕动，提高食欲。还能够促进脂肪的燃烧，加快体内新陈代谢，消耗体内热量，而达到瘦宴升身减肥的效果，用油炸炒出来，口感油而不腻，减少辣味，让辣椒变得更好入口。

答用开水焯水一遍，这时候油菜就2成熟了，其中的苦味会大大降低，再温油炒之，味道会变得爽口清脆。

材料准备：油菜、油、花椒、盐、味精、香油

1、把油菜摘洗干净后，要先放入筐中，沥干水分，这一点很重要。如果含带的水过多，炒制的时候很容易出水。

2、锅内要多加一些底油，油菜下锅后，能立刻被油包裹住，不会出水。把油烧热后先放入花椒炸一下。

3、炒的时候，不要一次性把油菜都放进锅里炒，要先放入一半，翻炒几下后，再放另一半。

4、炒制过程中，要全程使用大火翻炒。一开始不要放盐，等炒制到三分之二的时候，再加入盐 、味精

5、油菜炒制断生即可，不能炒太透。败答纤这样炒出的菜叶，会保持翠绿的色泽，而且不会发苦。出锅时，放入一点香油，装盘即可

扩展资料：

炒油菜不发苦技巧：

在摘菜的时候，先把油菜洗干净以后，一定要注意，把水分都漏干净，别让叶子上存留着水分，因为要是叶子上有没洗干的水，炒菜的时候叶子里边的水也更会流失的更快。

可以在炒青菜的时候有一个不能缺少的东西就是大蒜。可以留住水分，大蒜只要压扁或者拍扁，举消然后洒在菜上边就好了。食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

油菜的营养价值：

1、油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

2、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

3、油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。察仿

4、油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

参考资料来源：人民网-油菜能护肤明目吃油菜的好处说不完

答油焖尖椒的家常做法有哪些呢油焖尖椒怎么做好吃呢下面是我精心为你们整理的关于油焖尖椒的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会凯型喜欢!

油焖尖椒素菜版本的做法

1、首先准备好材料，青椒4个，大蒜5瓣，油，醋，酱油，糖，盐

2、把辣椒洗干净切成段，如果是大的灯笼椒也可以不切，口感更佳。

3、然后在碗里兑好调料，倒入酱油、醋、盐巴和糖。可以用筷子蘸取，试一下味道。

4、先把辣椒倒入锅中，用锅铲按压辣椒，把辣椒中的水分煸出来，大约两分钟左右。

5、把油倒入锅中，等油烧开，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和调料，用锅铲混匀。

6、等调料溶入辣椒中，就可以出锅啦。

油焖尖椒荤菜版的做法

1、准备好材料，尖椒、姜、葱、食用油、酱油、盐、白糖、味精、淀粉。

2、把姜和葱剁成末，把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用;

3、尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如扮孙渗果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉。

4、用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里;

5、点火，炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可!

PS:在此提醒一些各位读者，因为辣椒中富含维生素C，所以烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间，以免维生素C损失过多。

尽管辣椒中维生素C含量很高，但是爱美的女生不要指望着每天吃大量的辣椒来美白，因为辣椒多食易导致心火过旺、阴虚火旺，到时候不要得不偿失。我建议还是要将健康的饮食和规律的运动结合起来，通过运动加快身体新陈代谢，饮食来补充营养，这样才能做一个不靠美颜相机的白富美。

油焖尖椒的营养价值

1、首先来讲讲辣椒中含量最高的维生素C，维生素C又称抗坏血酸，抗坏血酸的发现要追溯到1740年，当时的英国海军在环球航行时，有船员得了病，病症为牙龈出血，皮肤干燥，不断的感冒，全身无力，最后死去。几年后科学家发现这种病并命名坏血病，是因为没有长期吃到新鲜蔬菜的原因，所有我们可见维生素C的重要性，当然维生素C还有很多功效：降低癌症的发生率 避免尿道感染 缓解中度贫血症 ④促进伤口愈合。人体是不能合成维生素C，必须通过机体摄入外源性维生素C，所以平时多吃一些青椒，是多多益善的。

2、辣椒的有效成分——辣椒素，是一种抗氧化物质，可以促进脂肪的新城代谢，防止体内脂厅脊肪堆积，有利于降脂减肥。看到这里，真的感觉是减肥中女生的首选菜。

3、辣椒中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。

辣椒在中医药学概论中入心、脾经。

1、辣椒主治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，脾胃虚寒等症状。

2、辣椒性热，所有有温中散寒的功能，冬天吃一些“伤心辣椒”，让全身发个热，也不失为一种好方法。

3、辣椒味辛，其特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲消化。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望油尖椒的做法——油尖怎么做好吃，能给你带来一些启示。

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