今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛欢做法,以下观点希望能帮助到您。

答牛蒡经常吃，可以清除自由基抗衰老……渍牛蒡做法简单，清淡有滋味，配一切粥 面 米饭锋樱拆……都特别搭。颂洞

渍牛蒡

用料

牛蒡 1根

柚子醋 30克

日式酱油 10克

味啉 10克

熟芝麻 适量

做法

牛蒡去皮切丝切条都好

焯水，焯水要快

调味汁，柚子醋 味啉 日式酱油放到碗中搅拌均匀后倒入牛蒡里，腌渍一晚就可以了

吃之前，洒一点熟芝麻即可。

香炒牛蒡

用料

牛蒡 一根

胡萝卜 半根

香油 30ml

老抽 30ml

白糖 15克

料酒 15ml

醋水 500ml

干辣椒 1根

香炒牛蒡的做法

将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。

锅内烧热香油，放入切成段的干辣椒爆香，然后放入牛蒡丝和胡萝卜丝，翻炒2到3分钟后倒入料酒银枣，白糖和老抽，然后继续炒至3到4分钟即可。

小贴士

a：超市中的牛蒡很少，因为懂它的人很少，因此牛蒡经常会变软，变软的牛蒡就不建议购买了，新鲜的牛蒡应当是硬硬的才对。

b:牛蒡的味道对于初次食用的人可能会不习惯，用醋水泡一下可以去掉牛蒡苦涩的味道，食用时味道会更好。

c：爱吃辣椒的朋友们可以多切一些干辣椒。

d：特别用香油代替食用油，炒出来味道更香哦！

答牛腰400公克花椒100公克麻油1茶匙嫩姜丝200公克调味料盐1茶匙米酒100㏄

1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。

2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小肢明旁时去腥备用。

4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。

牛腰1个、大蒜3-4瓣、料酒、白醋适量、蚝油、豆豉酱。

1、牛腰切片；2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和适量白醋，去其膻味；

3、大蒜切片；4、油锅热油，加入大蒜爆香；

5、倒入牛腰，翻炒一下后加入蚝油和豆豉酱，快速爆炒4-5分钟即可。

牛腰1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

1、牛腰放入清水中浸泡半天，将血水泡出后槐衫，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

2、牛腰放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将牛腰正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，

随着加热的过程中，锅里发出滋滋的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，

等到牛腰全熟了后，将牛腰取出。

4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，

依个人口味放适量花椒，再放入牛腰不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀

6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

牛腰子 盐 料酒 味精 胡椒粉 干淀粉 辣椒粉 花椒水

1. 将牛腰子去臊后切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、花椒水腌1个小时，后取出杂务，用干淀粉上浆，入8成热油锅中炸至定型取出

2. 原锅留少许油，将炸好的腰子放入翻炒，放盐、味精、辣椒粉，炒均匀后出锅即可

姜汁 3克 牛油 25克 大蒜 5克 面包 10克 酱油历橡 5克 盐 3克 胡椒粉 3克 各适量

1.将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。

2.炒锅置火上，下油2汤匙，下蒜蓉爆香，随即下牛腰，用旺火炒至两面呈金黄色时，下红葡萄酒、姜汁后改用小火，等酒快干时拌入酱油、胡椒粉，放入盘内。

3.方面包切成5至6厘米的块，用油炸摆在牛腰周围即可。

答牛欢喜，很多人第一次听到这个名字，很不理解是一道怎么样的菜。这道菜是粤菜，相信大家第一反应就想到广野烂大东，要知道广东人的食物遍布天上地下，只有你想不到，没有做不了的。那么牛欢喜是什么呢？是母牛的外生殖器哦，画重点，还要是生育过的母牛，所以这道菜单单是食材就很难找。

一、为什么有人喜欢吃这道菜

牛欢喜是母牛的外生殖器，很多人听到这道菜的第一反应就是恶心，但是对于广东地区的人们来说，这道菜的重口程度简直就是小菜一碟。为什么有人喜欢吃这种菜呢？因为民间盛传的以形补形的功能，据说，牛欢喜的功效比所谓的牛鞭和牛宝更加厉害。事实上牛欢喜被处理后和一般肉类没什么区别，甚至食用起来也最多是更有弹性罢了，没有什么特别的地方。

二、牛欢喜的做法

牛欢喜的做法有很多种，例如直接用辣椒炒牛欢喜，这道菜简单粗暴但是好吃，很多干活的人喜欢吃这种东西。酸菜炒牛欢喜也是一绝，可以增强战斗力和体质，是很多农村人的心头好。由于牛欢喜本身的稀缺性，所以导致只有招待贵宾的时候才会用到牛欢喜，这就导致牛欢喜这道菜代表了历戚尊贵和稀有，是由身份和地位的人才能吃的。

三、牛欢喜最新吃法

牛欢喜的最新吃法是用来切片打火锅，当然在切片过程中要把牛欢喜的腥味想办法去除掉，例如加上一些葱姜蒜或者辣椒进行腌制，直到把腥味去掉颂竖，再进行入锅煮熟。相对来说，牛欢喜打火锅比较合适，因为可以自行控制火候，就能保证肉是弹性的状态，直接食用。现在很多屠牛场的人会特意收集这个部位，作为卖给酒店的食材。

答牛欢喜是牛的什么器官？是哪个部位呢？但是据说在南方地区非常受欢迎，好多人喜欢究竟有什么可以滋补，那么是女性中还是男性中吃的多吗？但是在介绍中都在说牛欢喜是最高级的食材，其码雹余实是真的不好被挑选，而且是大批食材在其中，那么牛欢喜到底是怎么挑选，是什么口味在其中被选择，做法不一样，那么选择的性质也是根据做法出现不同！

牛欢喜到底是什么呢？牛欢喜”简单地说就是母牛的生殖器官，有的地方又把其称为牛二姐。至于说牛欢喜为什么会那么出名，其实是因为做法比较出名，其实是在南方很出名，在北方则是很少去食用，至于怎么处理，北方更多的还是烧烤吧！所以说对于牛欢喜本身，就是地域的不同，那么食用的方式也不一样！

牛欢喜的做法是怎样？据说最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，在玉林很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后， 浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆，吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。并且将其视为高级别的待客美食。

牛欢喜本身是什么样子，在做熟之后就不一样了，味道什么，只要是自己不知道，那么就不会被发现，只是据说有什么滋补，好像没有吧！对于男性是吃生殖器官，那么对于女性吃牛欢喜也不怎么靠谱吧！还是有男性在吃，这只是一个部位，也只是一个肉体罢了，营养什么也只是炒作的非常多吧！

牛欢喜是牛的什么器官

关于牛欢喜本身不能够被人们研究什么，迟滚只是知道在这样的背后中不会充斥了什么理由吧！所以也只是一个食物，什么东西，肆冲只要是会在做的人手中，那么什么都不是事情吧！牛欢喜也是如此，只要是不知道其中究竟是什么意思，但是在如此的背后中还会很好被做出来，味道和口感更多的人还是会喜欢！

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对牛欢做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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