小时候过年吃汤圆,奶奶都是包红糖馅的,现在都是直接买芝麻馅,你们也可以自己做馅料。大街上摇的汤圆从来不买,下锅煮一锅面粉汤,还不好吃
By #Journey_
用料汤圆馅 可可粉 适量糯米粉 适量沸水 南瓜粉 适量做法步骤1、糯米粉一定要用稍微烫一点的热水和面。分别和成3种颜色的面团。要稍微软一点,要不然包出来容易散
2、把黄色面团和白色面团分别搓长条,压扁,摞在一起。上一刀下一刀错开切开缝隙,不要切断。我切了15个缝隙,可可粉的面团就分成15份
3、每一个缝隙里头都填上可可粉面团,
4、用力把他们捏紧,注意不要揉成面团,是捏一起,刚好特别有层次感
5、搓长条,分成小剂子
6、放入馅料,包成汤圆。
7、下锅煮熟,出锅。糯糯唧唧,香甜好吃
小贴士糯米面要用热水和,别太干了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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