快手洋芋叉叉,只需非常少的配料即可完成一道美食。味道好,容易饱腹,易操作。
配料:土豆一个,青椒1-2个,胡萝卜半根,洋葱半个,火腿肠一根面粉适量。
调料:盐、白胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精。
具体步骤:
1、火腿肠、青椒、洋葱、胡萝卜洗净切丝
2、土豆带皮洗净,擦干表皮水分后去皮切丝
3、切丝后不再清洗,直接加入面粉搅拌,直到每一根土豆丝都裹满面粉。
4、处理好的土豆丝,直接上锅蒸10-15分钟,之后晾出。
5、热锅凉油,待油七分热时先下蒜末,炒至微焦时倒入辣椒丝,辣椒断生后倒入白胡椒粉、十三香,之后加入适量蚝油,翻炒后倒入蒸好的土豆丝,撒入数量盐,鸡精,翻炒1分钟后出锅。
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