今天是立冬，你吃炣饭了吗。立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是中国传统节日之一。立，为开始之意，立冬便表示冬季的开始，阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫开始伏藏。立冬养生应以“藏”为主，即立冬开始，人们养生应顺应自然界规律之“闭藏”，并以敛阴护阳为根本。入冬后，勿贪凉，早晚可以多泡泡脚，花椒水，艾草水也是不错的选择。

立冬一到，炣饭起锅。一说起戈饭，很多人会理解为“炒饭”，其实它有别于炒饭。戈饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”、“丰收”的意头，因此就有了立冬吃炣饭的习俗。由于每家每户收获的食材各不相同，所以做出来的炣饭也各有千秋。今天与大家分享懒人炣饭做法。

准备食材：一个马铃薯，10个板栗，半斤鲜虾，半斤五花肉，一块潮式肉饼，一把香葱粒，香菇若干个，把这些材料都洗干净放置一旁备用

制作方法：1、现将五花肉切成小块，放入平底锅热，慢慢热出油来，等热的差不多的时候，把马铃薯放在锅里过一下油，然后关火，把马铃薯盛起来。

2.淘两杯米，淘洗干净，把板栗跟刚刚盛好的马铃薯一起放入电饭煲中与米饭一起煮。

3、开始准备其他材料啦，继续开火，把肉饼，蘑菇，鲜虾一起放进平底锅中翻炒，慢慢炒直到闻到蘑菇的香味，加入切好的香葱，继续在翻炒几下加点盐即可

4、等米饭煮好后，把刚刚好准备好的材料全部倒进去，搅拌即可

以上材料可以加各种自己喜欢的东西，比如腊肠，比如干贝等等，只要你喜欢吃的都可以拌起来。

​立冬之际，赶紧动手吃炣饭啦。平平安安，健健康康。

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