莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜蒸肉末”的做法。进入冬季以来，在我们家的餐桌上，最常见的蔬菜就是萝卜了，除了用萝卜炖排骨，炖羊肉汤之外，吃的最多的就是凉拌萝卜丝了。每周大约有三四个晚上，都是用凉拌萝卜丝下饭。这道菜看似简单，但吃起来委实不错，是冬季最好吃的一道菜。我和老公从小生活在农村，可以说是吃萝卜菜长大的。小时候记得最清楚的是，家里每天晚上喝粥时，妈妈或者奶奶就会给我们全家凉拌一道萝卜丝，味道棒极了。长大之后进城生活，在城市里安了家，但平日里的饮食习惯大多还留着农村时的习惯，比如说冬季就特别喜欢吃萝卜菜。

这两天我们这里天气不算太冷，每天都有太阳，所以吃萝卜菜正好。今天，我就给家人做了一道用萝卜菜做食材的美食，它就是萝卜蒸肉末，这是一道新奇菜品，食材除了萝卜，就是肉末。最近临近年关，猪肉的价格上涨得很厉害，所以我每次吃猪肉的时候选择用肉末，这样一来，可以节省很多钱财，经济上没有压力。而且蔬菜里有了肉末之后，口感也会提升，不仅好吃美味，而且非常下饭。经常关注我的朋友可能会看到，用蔬菜和肉末搭配一起做美食，也是我经常做的美食内容之一，在之前我用白菜、冬瓜等等都搭配肉末做蒸菜吃，味道很不不错，当然这道萝卜蒸肉末也是最好吃的美食之一。

冬天最爱这个菜，嫩滑爽口，实惠又营养，家中老人小孩都爱吃！冬天吃萝卜好处多多，萝卜有下气，消食，除疾润肺、解毒生津的功效，冬季气候干燥，吃萝卜能有效地吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，提高身体免疫力，萝卜也是冬季餐桌上最常吃的蔬菜，平时除了煲汤，炒菜，凉拌，还有很多吃法，今天这道萝卜蒸肉，在造型上稍微做了一些花样，像花瓣一样赏心悦目，好看好吃还不上火，萝卜吸足了肉汁的味道，吃一口鲜嫩多汁，下饭太棒了。这菜简单一蒸就好，鲜香嫩滑营养高，好吃不上火，孩子爱吃身体好。现在我把这道“萝卜蒸肉末”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【萝卜蒸肉末】

食材：青皮萝卜1根、胡萝卜半根、肉馅适量、小米椒2根、小葱几根、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法：

1、准备一根青皮萝卜洗净去皮，切成薄片，切得越薄越好。

2、萝卜放入碗中，放入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，萝卜腌出水变软，冲洗后淋干水分。

3、半根胡萝卜洗净去皮切成薄厚适中片，2根小米椒切成小段，几根小葱洗净切成葱花。

4、准备适量肉馅，加入适量葱花，1勺蚝油，1勺生抽，少许食盐，胡椒粉和料酒，适量淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

5、将5个萝卜片依次叠在一起，肉馅放入萝卜中间，不用放太多，萝卜片对折，然后从一头卷起来，稍微整理一下，就是一个花朵了，（萝卜片切得越薄，这一步就好操作）。

6、萝卜花全部做好，装入盘子中间，将胡萝卜片切成2半，摆放盘子一圈。

7、锅中放入适量的水，将盘子放入锅中，隔水中火蒸20分钟即可出锅。

8、碗中放一点生抽，蚝油，淀粉和水调和料汁，锅中放少许油炒香小米椒段，倒入料汁煮至起泡浓稠即可关火。

9、把煮好的汁淋入蒸好的萝卜蒸肉上，如果您口味淡，取出来可以直接吃的，味道也不错。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除