今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小龙虾的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答小龙虾的做法：

准备材料：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龙虾、调料一包200克

步骤

1、准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。

2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。

4、需要炒到虾壳基本变成红色。

5、然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。

6、加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。

7、基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘。

8、成品。

最佳回答小龙虾的做法如下：

工具：龙虾500克、芹菜少许、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。

1、小龙虾洗净后剪去头须。

2、准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。

3、锅中放油烧热。

4、把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒。

5、大火快炒，让虾身受热迅速变红。

6、虾身完全红透时即可盛出待用。

7、锅中另外下油，准备炒糖色。

8、倒入白糖，大约一勺左右即可。

9、白糖炒化后成棕红色即可。

10、倒入刚炒过的小龙虾，炒糖色可以增色增鲜。

11、接着烹入料酒，去腥提香。

12、放入准备好的调料，花椒，姜片，蒜瓣。

13、加入热水开始焖煮，水量和虾身其平或者略少即可。

14、调入十三香，不要太多，慢慢加入，半汤勺足矣。

15、准备少许芹菜，切中段。

16、汤水烧开后放入芹菜。

17、汤汁收掉一半时关火焖2-3分钟即可出锅开吃。

最佳回答小龙虾的做法大全

小龙虾的做法大全，小龙虾是大家非常熟悉并且非常喜爱的海鲜之一，小龙虾的做法很多，其中麻辣小龙虾就是很著名的湖南特色菜肴，以下为大家分享小龙虾的做法大全有哪些呢？

小龙虾的做法大全1

大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！

倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。）

翻炒至变色

倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的'龙虾不好吃，发苦。）

再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

将龙虾盛出摆好。

将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。

最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦

吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的很简单。

小龙虾的做法大全2

我这里是4斤小龙虾，家里锅也就那么大了，买回来先用面粉和盐泡一下去除脏东西。然后剪头去头，我会把钳子尖的地方剪了以防吃的时候戳到我，搞好再一个个刷干净。虾线我喜欢吃的时候手动剥，这样肉更Q弹，去了虾线的做出来肉容易散。

锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色就可以捞起来啦～量多可以一点点来

全部过一遍油备用

锅里留底油，热锅放入姜蒜大葱和一部分洋葱爆香

再放入小龙虾料包或者没有买料包的可以用半块火锅底料+一勺郫县豆瓣酱，和小龙虾料包一样的，味道都很好吃哈。放进去全部爆香，出点红油就可以把备好的小龙虾倒进去啦～

备好的小龙虾倒进去翻炒几下

然后加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蚝油翻拌均匀

把准备好的配菜土豆一起放进去，盖盖子焖10-15分钟左右

中途翻一次，加入芹菜再盖盖子继续

最后放点鸡精翻均匀就可以出锅啦～超香的，汤汁拌面绝绝子！

小龙虾的做法大全3

准备三斤小龙虾

清洗干净，去掉虾头和虾线，尾巴剪开

准备好蒜蓉

可以过油，我家直接焯水这样不油腻

炒蒜茸

加入龙虾炒制，放入耗油，生抽，老抽和啤酒

烧十分钟左右即可，出锅加盐和白糖调味

放葱花

最佳回答1、小龙虾的做法大全家常做法。

2、小龙虾的做法 最正宗的做法。

3、小龙虾的做法麻辣小龙虾怎么做。

4、小龙虾的做法大全家常做法蒜蓉小米辣。

1.麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、香辣龙虾、十三香烧小龙虾、干锅小龙虾、椒盐小龙虾等。

2.麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

3.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

4.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。

5.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

6.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

7.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

8.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

9.红烧小龙虾做法：准备好食材就是葱姜蒜和辣椒。

10.把食材切好备用，小龙虾去头。

11.小龙虾处理好后焯水。

12.热锅下人葱姜蒜炒干水分。

13.把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。

14.下人啤酒，酱油和水焖煮。

15.焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。

最佳回答答：一、做小龙虾需要的食材：

小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈

二、香辣小龙虾的做法：

1、把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。

2、在小龙虾的背部开一剪刀。

3、把处理好的小龙虾们用小刷子刷一下腮和虾肚子。

4、用剪刀把小龙虾头上的须须跟前边的脏东西剪掉。

5、油锅烧热以后把小龙虾放下去。

6、把小龙虾翻炒一下，表面变成红红的。

7、加一半的大蒜和小龙虾一起炒一下。

8、捞起小龙虾，把油留在锅里，在锅里加入大蒜、姜、老干妈、葱头、指天椒下锅里炒香。

9、下小龙虾一起翻炒，加一点点盐巴调味。

10、加入生抽。

11、放八角、桂皮、香叶，并倒入啤酒一整瓶。

12、炒香调料跟小龙虾。

13、盖锅盖中火焖个20分钟，然后开火收汁，放入紫苏、葱叶、香菜。

14、把紫苏跟香菜收汁儿就完成了。

15、最后把小龙虾装盘。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「小龙虾的做法大全家常做法配料」小龙虾家常做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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