主料：大米20g、小米20g、南瓜50g、山药50g

辅料：枸杞、冰糖

步骤

1、首先将南瓜切成小块，山药切成小块。

2、锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。

3、再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。

4、最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。

椰汁蒸山药

主料：山药500g、椰汁200g

辅料：枸杞5g、白砂糖10g

步骤

1、枸杞用水泡一下。

2、山药去皮切条放入盐水里备用。

3、深盘子里码放好山药，再倒入椰汁。

4、撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。

5、装盘后撒白砂糖。

山药排骨汤

主料：排骨500g、山药2根、陈皮1块

辅料：料酒、盐、醋

步骤

1、准备所需材料。

2、排骨用清水泡半小时，然后洗净。

3、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。

4、将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。

5、陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

6、将排骨和陈皮放入瓦煲内。

7、加入适量的清水。

8、然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

9、山药去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡）

10、排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。

11、最后加入适量的盐即可。山药排骨粥的做法，山药排骨粥怎么做好吃，山药

排骨山药粥的做法大全集

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

材料

莲子30g，山药80g，粳米50g

做法

1.山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯

2.砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水

3.大火煮开后，转小火，慢煲成粥。（期间需要不断搅拌下，防止粘底）。吃的时候可以加入白糖拌匀食用

步骤

1.排骨事先用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用；

2.山药去皮切适量大小；

3.大米淘洗一下；

4.加入适量清水和一小块陈皮；

5.入焯好的排骨；

6.入山药块；用压力锅压约20分钟左右；

7.自然解压后加少许盐调味；

8.最后下葱花即可！

小贴士

排骨用盐腌过已有盐味，所以粥好后试味再决定是否放盐或者放多少。

用料 ?

材料

排骨 400g

大米 100g

山药 300g

枸杞 10g

生姜 15g

葱 20g

调料

盐 10g

料酒 20ml

胡椒粉 3g

水 2L

山药排骨粥的做法 ?

照例先来一张全家福

山药去皮切小块，姜切片，葱去掉根部打成结备用

排骨放入冷水中，加入料酒，焯水后捞出备用

锅中加入洗好的米，葱姜，枸杞，焯水后的排骨和切好的山药，加入2L左右的水

加入盐和胡椒粉调味

煲煮一小时左右（边边视频中用到的是电锅，如果家中没有也可以使用砂锅小火慢熬，更有滋味~）

煮好后的粥可以根据个人口味加适量的香油和葱花调味，口味更好，我妈妈每次都会给我做一盘凉拌青瓜配粥吃，爽口解腻~

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