今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊朝鲜大酱汤,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案步骤

1.准备好材料

2.土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝

3.牛肉切薄片

4.切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右

5.大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水

6.把大酱加入淘米水中，调匀

7.锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛肉迅速翻炒

8.略变色后加入香菇炒香

9.倒入大酱水

10.煮开，直到大酱香气出来

11.加入土豆片煮5分钟。

12.加入西葫芦略煮

13.放金针菇

14.放豆腐煮开

15.舀入一勺韩国辣椒酱，搅匀

16.加一些牛肉粉提鲜

17.加适量的粗辣椒粉

18.最后放入尖椒和葱花

最佳答案韩国大酱汤的做法如下：

主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)。

调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)。

1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；

2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；

3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；

4、茭瓜切丁；

5、土豆切丁；

6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；

7、大葱、青红辣椒斜切成小段；

8、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿；

9、加入淘米水；

10、同时加入大酱和辣椒酱；

11、同时加入土豆；

12、边煮边不停搅拌至酱料全部化开；

13、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；

14、同时下入豆腐和茭瓜；

15、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；

16、下入金针菇和其他鲜蘑菇；

17、再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；

18、搅拌均匀，煮开即可。

最佳答案韩国料理:

大酱汤的做法

材料:

大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),元葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水

准备工作:

土豆切片或丁,大小约葡萄那么大;

猪肉切丁,约黄豆大小;

元葱切丝,青辣椒切段,豆腐且块儿

做法

1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火

2.

放入大酱和元葱,烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐.

3.

再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火即可.

此汤特点:

味浓,基本保持了酱汤原有的味道,是我最喜欢的一个汤.

要点:

用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的.

酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道.

大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱.

切记!

今天的内容先分享到这里了，读完本文《关于朝鲜大酱汤的一些介绍》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除