因为价格低廉,刺少肉嫩,巴沙鱼很受人们的喜爱,我就是这其中的一员。
我喜欢用巴沙鱼做番茄鱼片,或者炸着吃,但是油炸食物吃多了不好,后来我都是烤着吃的,一滴油也不用放,配上面包糠,吃起来酥酥脆脆的,比油炸的省油,吃着更放心。
喜欢的朋友,可以试试哦!
用料:
巴沙鱼柳,鸡蛋,香菜,面包糠,蒜香海盐,黑胡椒碎。
做法:
洗净香菜,切成细末儿,备用。
用水冲洗一下巴沙鱼,放入盘中,用厨房纸巾吸干表面的水分。
往巴沙鱼身上拧一些蒜香海盐和黑胡椒碎,两面都需要撒上,然后用手抹匀。
撒入一些切好的香菜碎,打入一颗鸡蛋,抹匀。
把鱼肉腌制10分钟。
将面包糠撒在案板上,放入腌制好的鱼肉,两面都均匀地裹上一层面包糠。
放入铺有油纸的烤盘内,入烤箱180度烤半小时。
将烤好的巴沙鱼切成切成小块,就可以食用了,外脆里嫩,又鲜又香,没有鱼刺,非常适合老人和小孩吃。
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