【6-234】 这是一个香卤够味辣肉干尤其适合打发时间的故事……各种意义上的杀时间 ----- 2022.02.11
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料瘦肉 自选花椒 十几粒八角 两个生抽 适量老抽 可选蜜汁腌料 自选五香粉 看辣椒粉 着咖喱粉 抖做法步骤1、收拾干净的猪or牛瘦肉直接扔凉水锅里大火烧开转中火煮透,关火捞起来晾凉随意切成自己喜欢的样子或者顺着纹理撕小条
2、煮的时候可以加点花椒大料瓣儿什么的遮遮味,完事儿再给它扔回锅,加刚好能没过所有肉的水
3、根据肉量和个人喜好往里撒蜜汁料倒生抽,就那种贼常见的腌肉粉
4、大火烧开撇撇沫顺手蘸点汁尝尝小心烫看情况加香料找补找补味道,咸味略重正常的请不要方
5、担心太重吃不来就把汁舀出去些然后添几勺水进去调淡点儿好了,中大火咕嘟上十五六分钟汤汁差不多还剩个底
6、调成中小火翻拌它三五分钟,根据自己扛辣程度往里抖些咖喱辣椒粉
7、努力拌匀把汤汁收干就可以关火了,挪到出息不粘锅里开最小火耐心把肉们翻拌到自己喜欢的程度
8、或者关火码到烤网烤架提前铺好油纸/锡纸的烤盘上,送进一百度上下的烤箱烘到自己喜欢的干度
9、这是上下火一百一十度搁中层烤了一个多小时的样子,吃起来神似风干牛肉妥妥的磨牙小零食
10、走了哟,明天见~
瘦肉的营养功效味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决