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芝士烤大虾的做法窍门

准备好食材,奶酪用的是法国产 卡蒙贝尔奶酪(Camembert),这是最著名的一种以地名命名的奶酪,Camembert是味道最淡的一种奶酪,属于花皮软质奶酪。手感较软,好似新鲜蛋糕,因其易于在高温下融化,适合烹饪菜肴,并可以佐酒直接食用。黑虎虾剪去头上及腹部的须脚,用刀在虾腹处划开,然后把虾背上的虾肠用牙签挑出来,冲洗干净后沥干水份,为了让虾能自然蜷起,用刀在虾肉上稍许划几下即可,不需将虾肉全部捣碎。黄油放锅里用中火加热至溶化。放入切碎的蒜泥,盐,煎至微黄,盐放一点点就可以了 ,因为奶酪是咸的。把熬香的蒜泥用勺子铺在虾肉上,撒上研磨黑胡椒粒去腥增香。把奶酪切成丝,我做五个虾,每个虾上面放了6克左右,大约需30克。把奶酪丝放在虾肉上。放入预热好的烤箱,中层上下火,200度烤15分钟左右。把芦笋切成小段放在刚才煎蒜泥的锅里,小火煎二分钟左右取出。把烤好的虾装盘,樱桃番茄对半切开,和芦笋,柠檬片一起放在盘子边上。蒜香加上浓浓的奶酪香味,味道非常棒,不一定非要去西餐厅,在家也能做,动起来哦^_^烤,烤箱,锅具,电器,香,无水印,煮锅,酱香味,煮,意大利菜

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