上期的奶黄馅大家学会了吗?可以再温习一下哦。点击
超可爱的猪猪奶黄包,有谁会拒绝呢哈哈哈,走起~
奶黄包面皮准备食材蒸制用面粉200克、牛奶150毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐一点点、15毫升玉米油
1.取100毫升牛奶加热至30度左右(不烫嘴),倒入酵母混合均匀;
2.拿出面包机,先倒酵母牛奶,再倒入面粉、盐、糖,一键启动揉面模式15分钟,视面团总体情况而定,再选择是否添加少许牛奶;
3.成团后倒入玉米油,一键启动发面模式就不用管了,加入玉米油的作用是为了让奶黄包蒸好后看起来亮晶晶的;
4.取出面团,揉捏排气、分割成小剂子、保鲜膜盖起,静置15分钟;
5.擀皮、放奶黄馅、包包子环节;
以上是最基础的奶黄包
下面我们要学卡通猪猪包
1.蒸南瓜;
2.准备南瓜泥和面粉、酵母,南瓜的种类不同,含水量也不一样,所以不用额外加水加奶了,加一点点酵母即可(一小撮),给面团提供一点点柔软度;
3.由于南瓜含水量不同,所以没有称重,搓成一个面团就行了,盖起静置30分钟即可;
4. 按压排气搓光滑,用保鲜膜包裹起来待用;
5.揪一个小面团,擀薄,薄如饺子皮,拿出珍藏的模具压压压;
菱形的中间切一刀分开,就是猪猪的耳朵啦。
6.把做好的普通奶黄包装饰一下;
戳两个鼻孔:
两个黑芝麻小眼睛,头上一朵小花花:
没模具,可以有什么花样?
搓个椭圆形厚片片,贴在包包上,按压一个厚嘴唇,用黑芝麻贴上小眼儿哈哈哈哈哈~
7.天热了,直接排排坐,上蒸锅发酵20-30分钟后大火蒸15分钟即可,蒸好后不要立即打开,容易回缩,关火后静置3-5分钟才可以打开哦。
放学回家的Roy立马闻香而来,甜甜的蛋奶香真的特诱人。
口口都是奶黄馅,超级无敌满足!
一次肯定吃不完这么多,装盒冷冻保存哦。早上起床洗漱时直接把猪猪包放进蒸锅里加热就搞定了。一把水果、一杯奶,加上超可爱的猪猪包,能量满满一整天。
再看我就把你吃掉哦!
卷个广式腊肠,立马变身咸香的肠仔卷。(小朋友不可以吃哦,嘿嘿)
我是Roy妈,一个嘴巴特别挑剔的5岁孩子的妈妈,快和我一起轻松做出妈妈的味道吧~
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