今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小米粑的做法,以下观点希望能帮助到您。

答小米糍粑的做法

小米糍粑的做法图解11.先把糯米浸泡六个小时

小米糍粑的做法图解22.泡好的糯米沥干水

小米糍粑的做法图解33.放入蒸锅中大火蒸半个小时，蒸好的小米倒入干净的盆中，加点凉水用擀面仗捣水。其间放点白糖

小米糍粑的做法图解44.用勺子挖一块小米放入芝麻粉中

小孝激迹米糍粑的做法图解55.在芝麻粉中滚一圈铅樱

小米糍粑的做巧并法图解66.一块块的做好，放入盘子中

答步骤

1.将大米用亏清旁凉开水浸泡6小时。销橡

2.将泡好的米加水放正差入搅拌器打碎，越细越好。

3.打好的米浆加30克面粉再加2-3克酵母，拌匀让其发酵10小时。

4.发酵好的米浆。

5.平底锅放在煤气炉上加热，加点点橄榄油，将米浆一勺放入平底锅，则可做成农家小米粑。

6.小米粑成品。

7.将洗干净的蓝梅、枸杞和黑芝麻分别加入锅中，搅拌均匀。

8.将拌好的米浆倒入玻璃保鲜盒中，冷水上锅，开大火，水开后蒸20分钟关火，焖20分钟后开盖。

9.蒸好的米发糕。

10.用刀在蒸好的发糕上划五刀，很容易就将蒸好的发糕取出，无盐，无油，低糖的健康发糕就做好了!

答小米入脾、胃、肾经，具有健脾与胃地作用，特别适合脾胃虚弱地人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，能看到粥地最上层浮有一层细腻地粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃地功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

小米不仅仅可以用来熬粥哦，还有很多美味的新吃法。

-小米凉糕-

-用料-

主料：小米(120克)

调料：水(适量)、枸杞(少许)、蜂蜜(适量)

-做法-

1、小米洗净

2、放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右

3、米粒软烂，出锅

4、用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀

5、装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固

6、扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀

-Tips-

小米粥水分不能太多，否则不易凝固。用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状。

-小米青菜肥牛-

-用料-

主料：小米(适量)、肥牛片槐弊(适量)、生菜(适量)

调料：姜末(适量)、大葱末(适量)、浓醇高汤(2支)、蚝油(适量)、芝麻油(适量)、盐(适量)

-做法-

1、准备好小米，清洗一下。

2、锅里烧水，水开后把小米倒入煮5分钟。

3、煮过的小米捞起来。

4、入锅中蒸熟，我大概蒸了40分钟吧。

5、准备好肥牛片。

6、把肥牛片入沸水中焯水。

7、准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开。

8、锅里加大约1000克清水，把姜葱末放进去。

9、水开后，放入两支高汤料。

10、再次将水煮开，把蒸熟的小米倒进去，稍煮一会。

11、倒入准备好的蚝油。

12、把肥牛倒入，稍煮片刻。

13、最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了，根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油。

-Tips-

1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。

2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜。

-小米饼-

-用料-

主料：小米(200克)、中筋面粉(300克)

调料：糖(30克)、水(250克)、酵母(4克)

-做法-

1、小米用料理机磨成粉

2、小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌

3、揉成光滑的面团发酵至2到2.5倍

4、取一面团搓圆

5、然后再压扁

6、不沾盘放油加热,放入小米饼煎

7、煎至两猜吵面金黄出盘

-上汤小米煨海参-

-用料-

主料：熟海参(5个)、小米(适量)、清鸡上汤(适量)

调料：葱段(少许)、香葱(少许)

-做法-

1、小米洗净，放适量水煮成小米粥

2、煮熟的小米粥一小碗，葱段，清鸡上汤，熟海参5个清洗干净（已经清肠）

3、锅里放少许油，小火加热，放入葱段煸香，然后放入海参翻炒

4、倒入适量的上汤，上汤和海参平齐即可，不要放水

5、再放入小米粥，盖上盖，小火煨5分钟

6、装碗撒入香葱即可食用

-金瓜小米排骨-

-用料-

主料：猪肋排(400克)、南瓜(400克)

调料：大黄米(100克)、小米(100克)、鲜酱油(50克)、蒜茸辣酱(40克)、蚝油(20克)、豆豉酱(20克)、盐(5克)、葱花(适量)

-做法-

1、猪肋排400克，南瓜400克，大黄米、小米各100克。

2、肋排斩成5厘米见方的小块，浸泡1小时，漂去血水。然后捞出沥水，控净水分。

3、同时把小米洗净，泡水1小时。

4、混合后控水待用。

5、将上述的调料放入沥干水分的排骨中，调拌均匀，腌制15分钟。

6、然后放入小米中裹上一层小米。

7、南瓜削去外皮，切成厚一点的方块，放入深一点的盘子中。

8、裹上小米的排骨放在南瓜块上。

9、放入蒸锅，大火蒸40分钟左右，撒上葱花。

10、在蒸制的过程中，鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中，因此菜品口感软糯酥烂，鲜美飘香。

-小米锅巴-

-用料-

主料：穗明侍小米(适量)、黑芝麻(适量)

调料：盐(适量)、五香粉(适量)、淀粉(适量)

-做法-

1、小米水微波炉加入至八成熟，或者蒸一下也行

2、小米中加入淀粉增加粘性

3、加入盐五香粉和黑芝麻

4、揉成团。

5、擀成薄片

6、锅中倒一点点油

7、煎到两面焦黄即可

-Tips-

小米如果是微波炉时间不会太久，注意勤搅拌不然会溢出。加入淀粉可以增加粘性好整形，干薄一点比较好。

明白小米粑的做法，求教粟米（小米）糍粑的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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