今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌皮蛋和黄瓜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、准备材料：黄瓜适量，松花蛋适量，红椒适量，枸杞子适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，白砂糖适量，香油适量，辣椒油适量。

2、准备一根新鲜的黄瓜，用清水洗净；准备两个皮蛋；再准备少许红椒，放入盘中备用。

3、将黄瓜拍一下，切成块；将皮蛋去除外皮；再将红椒切丝，切成丝，放入盘中备用。

4、将黄瓜均匀的摆在盘中，摆成一个圆形，最好能够摆出层次感，然后将皮蛋切几瓣儿放在中间。

5、再准备适量大蒜，去除外衣后切碎，放在盘中。

6、将红椒切成丝，均举粗匀的摆在盘中，这里选用的红椒并不太辣，生的都可以吃，不喜欢生味的，也可以放入锅中稍微焯水。

7、碗中放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，辣椒油，搅拌均匀，做成酱汁，然后将银档酱汁浇在盘中。

8、还可以准备适量枸杞子正搏镇，用清水泡一下，放在盘中，搅拌均匀，就可以吃了。

答变蛋就是我们常说的咸鸭蛋，多吃变蛋可以吸收很多的营养，而黄瓜也是美容养颜的蔬菜，两者结合在一起，清清凉凉的，在炎热的夏天吃这样一道菜，会食欲大开，消除盛夏的炎热，可是就这样一道菜也是可以做出不同的口味的，接下来我们就为大家介绍几种变蛋拌黄瓜的做法。

方法一：

主料：咸鸭蛋黄瓜

调料：油（适量）盐（适量）醋（适量）

做法：

1.黄瓜洗净切成段，放在盘中备用。

2.变蛋磕掉石灰壳，剥掉外壳洗净，切成均匀的块，放在盘中的黄瓜上面，

3.盘中加入适量的蒜泥，醋，盐，鸡精，辣椒油，搅枣橘拌均匀即可。

注意事项：

辣椒油根据个人口味而定。

变蛋一定要洗干净，中凳否则会发苦。

方法二：

主料：黄瓜1根凳培团松花蛋3个

调料：食盐1茶鸡粉1/2茶匙蒜5瓣生抽1/2汤匙陈醋1汤匙白糖1/2茶匙芝麻油1茶匙辣椒油1汤匙

做法：

1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块

2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

4.淋上调味料即可上桌享用

上面所介绍的这些就是变蛋拌黄瓜的做法，其实这是一道非常简单而且家常的凉菜，很多人家都会在桌上摆这道菜，关于调味料的选择，地区差异比较大，酸甜苦辣每个人都有自己的喜好，大家可以自行选择，夏天到了，大家行动起来吧。

答香油盐生抽蚝油鸡搭拦精醋洋葱粒麻酱蒜粒

1 准备食材

2 黄瓜切成菱形

3 变蛋一分为二，再分成四份切好

4 放上洋葱碎蒜粒和盐

5 放鸡精

6 放上生抽

7 放蚝油

8 倒入麻酱

9 放上醋

10 淋上香油吃时搅拌即可

1、将黄瓜拍散。

2、倒入盐、糖、鸡精。

3、放入适量醋继续调拌。

4、倒少许香油调拌均匀。

5、将调好的黄瓜装盘后，皮蛋一切四瓣在周围摆好。

6、放少许蒜蓉点缀调味即可。

7、亦知陆胡可将皮蛋与香菜、香油、醋、蒜蓉、辣椒、香葱以及盐、味精等调味料加以搅拌，摆入盘中。

1、将材料洗净；

2、用刀将黄瓜拍松后掰成小块；皮蛋切成丁；红辣椒切成丁；

3、将盐、 糖、味精、酱油、醋放在一起调制成调料；

4、将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆，加入调料拌悉喊匀后即可

注：皮蛋要挑好的，所谓松花皮蛋，剥去壳，皮蛋里有冻的花，这说明是腌制的比较好的皮蛋，成型，不流黄，也容易切成型。

食品用料：黄瓜 ，松花皮蛋，红辣椒 ，盐，味精、酱油、醋等等。食品特点：冷盘菜。制作简单、方便。吃口清

答黄瓜皮蛋凉拌的做法如下：

原料：皮蛋3个、黄瓜1个、香醋适量、大蒜3瓣、辣椒油适量、白糖适量、生抽5克。

1、主料：皮蛋、黄瓜辅料：辣椒油、大蒜，笑游生抽、白糖、香醋、红辣椒如下图所示。

2、把皮蛋去壳洗洗，切块如下图所示。

3、把黄瓜洗净用淡盐水泡几分钟洗净，拍几下切斜块如下图所示。

4、红辣椒洗净切丁、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，加少许的凉开水和盐拌均匀如下图所示。

5、把皮蛋和黄瓜拌一起，加少许白糖拌均匀，腌制一会如下图所示。

6、加大蒜泥，加生抽、香醋拌均匀如下图所示。

7、撒上红辣椒、加辣椒油碰李销、拌均匀如下图所示。

8、滴几滴香油即可如下图所示。

9、皮蛋拌黄扰孙瓜成品图如下图所示。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多凉拌皮蛋和黄瓜的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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