今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊奶香手撕饼的正宗做法,以下观点希望能帮助到您。

答奶香手撕饼是北方人特有的面食情结，说起面食，在北方人的餐桌上总是少不了的，而每每遇到集市上叫卖的手撕饼，阵阵飘香，总是会勾起购买的欲望，只是那些小作坊的卫生状况，让人望而却步。还是做DIY的健康食品吧。家常的味道，香飘四溢!那怎么能错过呢，今天我们就来学习一下香喷四溢的手撕饼吧。

用料

面粉220克

黄油40克

盐3克

30度左右的凉开水约120克

奶香手撕饼的做法

黄油隔热水溶化后稍微冷却一下加入40克面粉，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用

把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉槐正成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟

把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端

把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后

再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼

平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，呈金黄色饼就好了小贴士

1、面尽量活的软一起，醒发的时间也一定不能少。

2、擀的薄一些，成品会更酥。

3、烙的时候勤翻面。

4、制作油酥没有黄油，可用普通食用油代替，也可用牛奶带替清水活面。

根据的做法，我们知道饼是北方人的情结，要做培御好一款好吃的饼，除了技巧做的人的心意也是非常的重要，而且做好的关键是在和面的时候，这个时候的水分和力度是非常的重要的一件事，而且很多人是没有注意到醒面的重要性，所以做好也是不简单的，希望大家能学会这个面食的做法。配明岩

答正宗脆皮奶香烤馒头可以去面点培训机构学，具体的做法如下：

主料：牛奶150克、中备胡筋面粉300克、酵母3克。

辅料：糖40克、黄油10克。

1、加入牛奶150g，白糖40g，搅拌均匀。

2、再加入3g酵母粉，搅拌均匀。

3、再倒入中精面粉中，边倒边搅拌均匀。

4、搅拌均匀后加入10g黄油，包住它后，用手搓揉成面团备猛。

5、再放入厨师机中揉成均匀柔软的面团。

6、此时的面团有弹性，也非常光滑，将它揉成团，一切为二。

7、将面团擀平后用厨仿滚桥师机过一遍，再对半折叠再过一遍厨师机，就非常匀称。

8、将它轻轻卷起来。

9、再揉成光滑的长段后，切成均匀的小段。

10、放在蒸笼里一次发酵，加水烧到45度发酵30分钟，发酵非常松软之后，冷水上锅开大火，上气之后蒸10分钟。

11、香喷喷的馒头出锅！

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于奶香手撕饼的正宗做法就整理到这了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除