今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊卤五花肉块简单做法,以下观点希望能帮助到您。

答 导语 ：五花肉是猪肉中的极品，其做法也多种多样，下面一起来看看卤五花肉的做法吧!

用料主料

五花肉1000克

辅料

卤料包1包 酱油200毫升 盐10克

卤五花肉的做法

1.调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉弯厅，一包是卤料包

2.卤料包有埋粗隐各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等

3.放入一个煲汤袋中

4.取一大砂锅，放入适量水，加盐，和凳败酱油(酱油和水各一半)，放入卤料包

5.五花肉用开水烫过

6.取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色

7.将卤肉放入煲中，加少量五香粉，煮开后，小火煨，熟后就关火。静置几小时，我是隔了一个夜。第二天再拿出来

8.取一块，装盘即可。

答1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。

2、把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用。

3、将炒锅加热，把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。

4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。

5、倒入米酒300毫升，须盖过肉。

6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。

7、用中火卤30～50分钟即可。

原料：带皮五花肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 一头

卤包：草果 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克

调味料：盐 少许 料酒 酱油 糖 4勺 鸡精

做法：

1.五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟

2.锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻

3.把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用

4.锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色

5.加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂

6.加入盐，鸡精调味即可

(1)将五花肉洗净沥迅旁乾，先用1大匙酱油腌至入味备用。

(2)把油加热，将腌好的五花肉炸至金黄色，略呈金黄色，即可捞起，将油沥乾备用。

(3)取一锅子，先将五花肉放入，再倒入高升亩培橡排骨酱，用大火煮约15分钟入味，再翻面卤15分钟。

(4)再将五花肉以及酱料一中宴起放入电锅，蒸约半小时，将五花肉取出待凉後，切0.5公分片状，排入盘中，再淋上少许卤汁，撒上香菜即可食用。

答买来的五花肉，我们要用绳子把它捆起来，然后放到盐水里腌制，会变得特别好吃。上桌时都喜欢吃的大硬菜。五花肉、面粉、调料、五香卤汁、冰糖、姜、酱油、生抽、蚝油、鸡精、食用油、食用盐、料酒、酵母粉。先准备五花肉一斤左右，面粉600克左右，再准备一小包五香卤汁，一小块姜，适量冰糖，生抽，老抽，蚝油，鸡精，食用盐，食用油，料酒，酵母粉三克左右。等所有的食材和调料都准备好了，我们就可以做这道鲜嫩多汁的卤肉卷了。

取出准备好的五花肉，用清水洗净，放在一边备用。将锅里的水烧开，将五花肉放入凉水中，然后焯水。等五花肉快熟了，我们把火把关了拿出来。再烧开水，五花肉还是冷水，然后放上我们准备好的卤汁包，再加入适量尘埋的冰糖、姜、酱油、食用盐、料酒，放入五花肉之前的清水就好了。然后开大火把锅里的汤煮开，再转小火炖两个小时。煮了一个小时，先尝尝红烧肉汤的咸味，再根据自己的口味适当调整。

2肉腌好后，放在锅里晾凉。将干红烧肉剁碎，然派顷蚂后取半碗红烧肉汁，加入适量鸡精、一勺生抽、一勺耗油和一勺食用油，打成汁，倒入少许，在肉末中搅拌均匀备用。然后我们还要在五花肉表面放一些花刀，这样五花肉在烹饪过程中会更入味，放在一边备用。准备一个小碗，放入两勺生抽、三勺老抽、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、少许胡椒粉，搅拌均匀打成汁，然后均匀涂抹在五花肉表面。

焯水的五花肉要直接调入电饭锅，然后加入葱、姜、冰糖、一包乎神卤汁、一勺叉烧酱、一勺酱油、适量温水。最后需要盖上锅盖，让五花肉在锅里腌制40分钟。时间到了，我们就可以把腌制好的五花肉从锅里拿出来，去掉棉线切片，然后摆在盘子里吃了。选五花肉的时候一定要记得选最好的五花肉，这样会更好吃。五花肉腌制前，记得先腌制，颜色会更好看。我们可以用冰箱把腌制好的五花肉冷藏半个小时，味道会更好。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完卤五花肉块的做法，窝牛号相信你明白很多要点。

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