新会柑，学名茶枝柑，广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。地道新会柑全身是宝皮肉兼用，是不可多得的药食同源优质品种，不但可以鲜食，还可以加工成柑饼或果汁，而其柑络、柑核均可入药。但新会柑皮比肉贵，其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。

新会柑品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。新会柑如今成为地理标志保护产品。新会柑分为青柑、二红柑、大红柑，经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。

新会位于北回归线以南，属亚热带季风气候。全年气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。新会柑核心产区处于银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海，咸水和淡水交界处，灌溉用水能够利用既有海水成分，又有不断的淡水补充的特殊水质，所处的地理环境有三山环抱的天然屏障。

因为新会柑独特的生长环境，造就了新会柑，柑果在柠檬烯及黄酮类物质含量高于其他地区柑橘皮，而正是这些物质赋予了大红柑皮理气健中、疏肝润肺、化痰燥湿等良好的保健功效。

新会大红柑不止可以直接食用，由新会柑皮晾晒而成的陈皮更是有很高药用价值，具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿之功效。连钟南山院士都充分肯定了新会陈皮的保健作用。随着现代科学的深入研究，人们逐渐发掘出陈皮更多的药用价值：在呼吸系统、心血管系统、免疫、抗氧化、抗菌及抗肿瘤等方面具有良好的作用。

2020年，新会陈皮列入2020年版《中华人民共和国药典》，陈皮作为《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》推荐处方用药，陈皮在中医治疗方面首次提出相关应用，同时也被国家列为疫情防控重点保障药材之一。今年6月，新会陈皮炮制技艺正式入选国家级非物质文化遗产名录。

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