各位小伙伴们，大家下午好，今天小编给大家带来的美食是炒河粉，在小编的家乡又叫做炒粿条，河粉呢，是很多地方家庭的食物，做法有很多，或煮或炒，都可以。今天就来看看小编的炒河粉怎么炒吧。

炒河粉

首先是准备食材，小编炒的河粉是家常菜河粉，所以这里的食材都是比较常见的，在市场上就可以轻松买到。有空心菜、辣椒、蒜头、鸡蛋、河粉。先将空心菜摘洗干净，蒜头切成末，辣椒切碎，放置一旁备用。

食材

接下来先来煎鸡蛋，在锅中倒入热油，等由热后，在油的中心打入鸡蛋，这样煎就不会粘锅。

煎鸡蛋

等一面的鸡蛋煎得金黄后，用铲子翻到另一面继续煎，等两面都煎得金黄后，就可以加入酱油，这样美味的酱油鸡蛋就出锅了。

煎鸡蛋

等油热后加入蒜末、辣椒爆香。

辣椒蒜末爆香

等辣椒的香气出来后就可以加入空心菜了，翻炒1分钟后加入盐，继续翻炒。

炒空心菜

在锅中下入河粉，在加入生抽调味，翻炒至颜色均匀，香味溢出即可。

炒河粉

将炒好的河粉装盘，最后再加上煎好的鸡蛋，一道美味的炒河粉就新鲜出炉了。

炒河粉

由于炒河粉比较的油腻，喜欢吃的小伙伴最好备上一碗汤，或者在吃完后喝上一壶茶解腻。

好了，今天的美食之旅就到这里的，小伙伴们可以随手点击关注，跟两道菜一起做个有格调的吃货，分享原创美食教程。您的每一次关注、收藏、转发和评论都是我们更新优质内容的原动力。

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