零食是可以提高儿童幸福指数，小时候没有这满目琳琅的零食，我们智慧的长辈用五谷杂粮给我们做美食，简单的食材做出令人难以忘怀的小零食。

棒子花爆米花

小时候每年农历二月二之前，为庆祝二月二龙抬头，妈妈都会炒棒子花，是把玉米粒煮一下凉干，拌上糖精，放在沙土的锅里炒，叫“哑巴棒子花”，没煮过直接炒的就爆花。图三这种是机器爆的爆米花，软软的，放在嘴里含着化成粥，小时候把一个爆米花添一下粘另一个，最后粘很长，有的围一圈。

糖丝棍

糖丝棍又叫玉米棍，玉米粒拌上糖精水，经过柴油小机器出来就变成空心筒，趁着还软，用剪刀剪得一截一截的。黄色的是用玉米做的，白色的是用大米爆的，又脆又甜。

大米花

大米花是用拌了糖的大米用机器爆出来，可以直接吃的，也可以再加工，做成米饼，圆的，方的形状，也可以熬好糖稀做成米花糖，又甜又脆，非常好吃。米花糖有大米酥的，玉米花的，还有小米酥的，还有白糖炒的糖色和红糖炒的糖色。

小米酥小米锅巴

小米酥做成小长方体，一口咬下去酥脆甜香，就是好掉米粒，锅巴就好多了，可以做成不同味道的，甜的，五香味的，非常好吃，咯吱咯吱的又酥又脆。

糖酥黄豆

酥黄豆和棒子花都是在二月二之前炒的，一般炒棒子花的多，炒豆子的少，因为豆子贵，也感觉豆子的比玉米的好吃的多。我们管炒黄豆叫“xie豆”，是把豆子煮一下，凉干放在沙土锅里翻炒，再趁热裹上糖，糖衣黄豆就做好了，也可以用黑豆大青豆做。

花生蘸

花生可以做很多好吃的，油炸一下撒上糖或盐，可以做酥皮花生，巧克力豆花生，还有就是花生蘸，白色的糖衣包裹着香酥的花生，非常好吃。记得小时候在小卖部买过，好像是透明袋子一包包的，忘了多少钱一包了。

香酥棋子

棋子是用鸡蛋和面再放上糖，揉好面团切成小块块，还可以加上芝麻，放在油里炸一下，炸的金黄色捞出沥干油，就可以吃了，香香脆脆的。

糖精是我们小时候的糖制品不可缺少的原料，放上几粒糖精可以拌好多棒子花，糖精直接放在嘴里含着是苦的，很多小孩子用糖精冲水喝，一瓶子水放一粒就很甜，后来发现对身体不好，糖精也就消失了。

在上世纪八十年代，我们的父母用简单的粮食做出不同的美味，成为我们生活中不可缺少的一部分，只是现在都用先进的机器，也失去了童年的味道。

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