要说云南人除了米线之外最喜欢的食物是什么

爱酱觉得，一定是洋芋！

光做法就能捣鼓出几十种花样

这也是没谁了！

话不多说

先来看看这几种经典的吃洋芋方式！

1、最劲爆

用油炸熟后，拌上各种调料，那种美味就不用说了，光想想就流口水！从上小学就开始吃这种洋芋，以前2毛钱一小盒，到现在已经价值翻好多倍，5块钱一盒吧！

只要有云南人的地方，就有洋芋，看看这洋芋坨，颜色金黄、吃起来更是又脆又香！

2、最素朴

云南单山蘸水配白水煮洋芋，最简单的搭配，最可口的滋味。把洋芋整个煮熟了，剥了皮，蘸着蘸水吃，味道不要太好哦！

不配单山蘸水，也可以自己调制自己喜欢的蘸水，看下面这幅图，这种类型的洋芋最好吃，因为很“绵”，云南人这么说，大概意思是洋芋的值得很好，很细腻！

烧洋芋，也是经典中的经典，走在大街小巷，传来的阵阵香气，就是这小小烧洋芋的味道。车站、地跌口，巷子里……到处都可以看见烧洋芋的摊！外面炭火烤起的那层皮，云南人叫“姑巴”，太香了！里面的洋芋可香可酥了~~~

烧洋芋的蘸水可以达到十多种二十种，酱、香菜、豆豉、鱼腥草……烧洋芋蘸着这些沾水，简直是人间美味！

3、最细腻

这道老奶洋芋，炒出来味道非一般的好！油爆葱花洋芋泥，几乎是云南人的家常菜。

另外傣族人家做出来的，是用水腌菜炒的，味道也相当爽口！

妈妈味道的红烧牛肉，洋芋总是最先被夹完。洋芋和牛肉红烧，牛肉里透着一股洋芋的香气！

4、最酸爽

醋溜土豆丝，这个菜倒是比较常见，也不单是云南本地这么做。土豆丝切好后用清水洗去淀粉，炒的时候就不会黏在一起，关键炒出来脆脆的，又是一番滋味。

5、最馋嘴

云南人说：吃洋芋，长子弟！土豆片就有“子弟”牌的，麻辣、黄瓜、海苔各种味道都好吃，是吃货的必备零食。

看完这些，大家是不是哈喇子流了一大片，如果你以为云南人吃洋芋就这么点本事，那你也太小瞧云南人了！下面还有很多种洋芋的做法，献给爱吃洋芋的货，赶紧收藏起来吧！ps:如果你要娶个云南媳妇，做几道洋芋菜比送玫瑰更管用哦~~~~~

1、孜然椒盐小土豆

2、红烧小土豆

3、小土豆炖排骨

4、小土豆炖牛肉

5、金沙土豆泥

6、土豆大盘鸡

7、香煎土豆饼

8、炸薯条

9、凉炝香辣土豆

10、干煸黄金土豆丝

云南作为一个洋芋大省，

在全国十个马铃薯中，

就有一个是云南产的！

这么多的洋芋

云南人吃不完都会拿来做什么呢？

1.让车窗不起雾

▼将洗净的马铃薯对半切，用它摩擦车窗，然后不要用手碰等它自然干。既能擦干净车窗还能防止车窗起雾。

▼此方法也适用于浴室里的镜子和玻璃。

2.擦鞋

▼在给皮鞋打蜡前，先用生马铃薯摩擦皮鞋表面有划痕的地方。

3.清洁平底锅

▼撒大量的盐到平底锅中，倒120g左右的盐到12寸的锅中，视情况增加或减少。

▼然后手握马铃薯来进行摩擦。

▼以画圈的方式进行摩擦。

▼将平底锅的背面和锅柄也进行同样的摩擦。如果锅底顽固污渍比较多，则盐会很快变脏，则再加些盐。

▼磨干净后，加水，将锅擦干净。放在炉灶上加热1分钟左右，让水分快速蒸发。

4.去除洗碗槽上的油污

▼洗完碗后，用土豆片擦拭洗碗槽，可以快速清除洗碗时粘上的油渍。

▼不会让洗碗槽看起来雾蒙蒙、油腻腻的，瞬间变得洁净。

5.清洁地毯

▼将洗净的土豆摩擦碎，倒入锅中。

▼将水煮至沸腾后，将土豆水过筛。

▼放凉后，用海绵粘取土豆水擦拭地毯，简单方便，清洁效果显著，让清洁地毯这件事不再让人头疼。

6.清洁保温瓶

▼秋冬季节常用的保温杯由于设计通常以窄口深腹为主，所以清洗起来往往比较麻烦，这时候土豆片的现身或许可以解决你的烦恼~

▼将4-5片土豆片连皮放进保温杯中，拧紧瓶盖，上下晃动约半分钟，打开你会发现，不管是茶垢还是咖啡渍都浮出来了。

▼清除水壶、茶壶里的水垢也可以用土豆片，且不会留下难洗的醋味。

7.面包保鲜

▼可以将土豆两端最硬的部分切下两片，放进装面包的袋子或盒子中，可以让面包的保质期延长一些，不容易变干、发霉。

▼通常添加了肉类、豆沙或是果干等馅料的面包较容易变质，需要特别注意保鲜。

8.减淡汤的味道

▼煲汤的时候如果盐下多了，可以放几片土豆，煮熟了立即捞起，可以吸走一些盐分。

9.清洁饰品

▼切几片土豆片，放在苏打水中煮一下，用水和土豆片来给饰品清洁，可以在不损伤饰品的情况下让它变得锃亮锃亮，光泽立现~

10.去除妊娠纹

▼土豆中含有多种维他命与矿物质，将生土豆水敷在有妊娠纹的位置，或是用土豆片擦拭，坚持使用，可以淡化妊娠纹，并紧致肌肤。

▼可以将土豆与胡萝卜或苹果一起榨汁，有强大的减肥美容效果，既能促进肠道蠕动还能美白皮肤。

11.电源

▼想不到马铃薯还可以用作电源，点亮小灯泡~，土豆内部的酸会与铜和锌就会发生化学反应，当电子发生移动时就会释放出能量

▼下次家里停电的时候，可以将土豆派上用场，让家人目瞪口呆！

洋芋的用处具有有这么多，作为吃洋芋长大的云南人怎么能不知道呢?

本图文部分来源于教你学做饭，由玩转云南综合整理发布，转载请注明出处。

编辑：小爱玩

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