鸦片鱼不知道大家是否听说过，属于比目鱼的一种，鲜嫩肥美，鱼刺又大又少，适合小孩们多吃的海鱼，当然对于懒得弄鱼刺的懒人们也十分适合，当然清蒸也是最方便的一种做法，上班族们不妨尝试做一下！

鸦片鱼1条

葱姜料酒适量

蒸鱼豉油60克

葱姜丝适量

食用油10克

盐2克

1.鸦片鱼收拾好，放盐葱姜料酒腌制15分钟。水开后上锅蒸15分钟

2.把蒸出的水倒掉，葱姜拣出，倒入豉油，葱姜丝摆上，用热油浇上即可

3.清蒸鸦片鱼大功告成！

必须水烧开后再放入鸦片鱼蒸，这样鱼肉受热收缩，才能保证鲜味。

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