仙豆糕

口软糯q弹，外酥里软，甜咸适中，只要你想吃，按照步骤一步步来，一定会成功,期待你们的好消息哦!

●食材[10个量，你们可以减半做]

紫薯2个，鸡蛋2个[大概用到鸡蛋液100g]奶粉20g,玉米淀粉30g,低筋粉160g,融化好的黄油40g.牛奶20g ,炼乳30g,海苔肉松适量

◎麻薯做法

碗中放入水磨糯米粉50g.玉米淀粉15g.白糖25g纯牛奶85g. [首先大火烧水，这个时候把所有食材充分混合均匀，盖保鲜膜扎几个洞，水开上锅蒸20分钟]取出放一会，加入黄油10g,揉至黄油完全融合在麻薯皮中，能拉抻的状态,其实这个也是做雪媚娘的皮哦，平均分成18g的小剂子备用

◎仙豆糕皮做法

1.碗中放入奶粉，玉米淀粉，低筋粉一定要过筛后,混合均匀,慢慢倒入鸡蛋液100g.在放入融化好的黄油40g,搅拌成絮状，带手套揉成光滑面团包保鲜膜，放冰箱冷藏一会吧

2.紫薯去皮上锅蒸熟,取出加牛奶加炼乳，碾压很细腻的紫薯球，平均分成每个40g的小剂子

3.仙豆糕面团取出来平均分为30g一份[保鲜膜盖好，以免干裂]麻薯中包肉松,然后放在紫薯里面包好，在把紫薯球放入仙豆糕皮中l如图所示]用虎口慢慢往.上推收口，然后利用桌子整出来正方体的形状

4.平底锅刷少许油，放入仙豆糕小火小火心煎至6面金黄即可

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