炒饼是很多家庭都会选择的一种主食，直接将饼和菜翻炒在一起，一锅就能出来，而且在烹饪过程中，可以适当的增加蔬菜的使用量，减少饼的使用量，这样在吃饭过程中，也可以无形的增加蔬菜摄入。

很多家长会给孩子做家常的肉丝炒饼，其实炒饼想要好吃，学会一招就可以，就是在出锅之前，一定要放上一点切碎的蒜末，在放进蒜的那一刹那，整个味道会有一个升华的变化，可以在淋上一点锅边醋，会让整个炒饼味道更香。

今天的炒饼放了里脊肉和洋白菜，可以将肉和蔬菜根据自家情况进行替换，很多家长觉得猪肉的脂肪含量高不想给孩子吃，其实里脊肉是完全没有问题的，猪里脊是猪肉里脂肪含量比较少的部位，去掉下面的皮和肥肉，可以放心吃。

香味浓郁的炒饼，再做上一锅蛋花汤，配上一盘凉拌时蔬，简单好吃又营养，根本不用担心孩子挑食的问题，赶紧来试试吧~

材料：

洋白菜200g 里脊肉50g 炒饼250g 蒜瓣4瓣 酱油5ml 米醋5ml 食用油适量

步骤：

1，里脊肉切丝，蒜切成蒜末

2，锅烧热加入食用油，放入切好的肉丝，翻炒到肉丝变白

3，倒入酱油，适当翻炒，加入洋白菜，翻炒到洋白菜将要成熟

4，加入切好的饼丝，翻炒到饼丝变软，出锅前加入蒜末和米醋，适当翻炒几下即可

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