鲜嫩的催笋丝,和浓香的五花肉搭配起来,好吃又营养的下饭菜。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料五花肉 400克笋丝 200克盐 2勺料酒 2勺生抽 2勺八角 2个桂皮 少许香叶 2片老抽 1大勺冰糖 几块十三香 半勺葱姜蒜 适量做法步骤1、五花肉切成大小相当的块
2、入冷水焯一下
3、漂去浮沫,沥净水分
4、将所有调料和五花肉倒入电压力锅中,选择肉类程序执行,完成约20-30分钟左右
5、将笋丝洗净,挤净水分
6、将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中,大火煮沸
7、倒入笋丝,煮至收汁即可
8、细节图
9、细节图
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小贴士我用的是鲜的水煮笋丝,不是泡发的干笋,很容易熟透,不是那么难煮。
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