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本文贡献者：【老街孤人﹏】， 疑问关键字：黒木耳怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答食材明细

主料

黑木耳5克

鸡蛋2只

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

芝麻油适量

温水320毫升

清淡口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

黑木耳鸡蛋羹的做法步骤

1

食材：黑木耳（已泡发）。

2

鸡蛋。

3

温水。

4

将已泡发的黑木耳清洗一下。

5

放在案板上切碎，待用。

6

将鸡蛋打入大碗中，加点料酒。

7

打成蛋液。

8

随后，倒入温水，加点盐。

9

加点鸡精。

10

调味搅匀

11

用漏勺过滤。

12

接着，合入切碎的黑木耳，盖上保鲜膜。

13

然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟。

14

关火取出。

15

最后，浇上适量的生抽和芝麻油，即成。

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本文贡献者：【君子坦荡荡】， 疑问关键字：黒木耳怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答用料

主料

黑木耳20朵

北豆腐1盒

荷兰豆50克

玉米(粒)50克

西红柿10克

香菇3朵

调料

鸡精

1克

香油

3毫升

水淀粉

60毫升

高汤

750毫升

木耳羹怎样做的做法

1.白花菇用温水泡发，切成 0.5cm的小块。黑木耳用温水泡发，沥干水备用。 嫩豆腐冲净后切成0.5cm的小块。豌豆、玉米粒洗净备用。小番茄洗净后对半切开。

2.锅中放入清水或高汤烧开，先放入豆腐丁煮2分钟。再 加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，起锅前淋入少许香油。

烹饪技巧

1、盒装豆腐不容易完整的取出，建议您在盒底部，对角剪两个小口，就能倒扣出一块完整无缺的豆腐。

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贡献者回答木耳红枣羹：材料：黑木耳50克，红枣20枚，红糖20克。

操作：①先将木耳拣杂，用温水泡发，洗净，放入沙锅。

②加入洗净的红枣和清水，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待黑木耳、红枣酥烂成糊状，将枣核捞出。

③加入红糖，拌和均匀，再煨煮至沸即成。

作用：益气补血，散淤降脂。适用于各种类型的高血脂症。

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