今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊煎鸡蛋皮的做法,以下观点希望能帮助到您。

答鸡蛋皮做的时候加点沙拉酱才能又薄又黄。

主料：丘大纤比沙拉滚碧仿酱原味15克、胡萝卜1/4根、鸡蛋6个、香芹30克、香葱15克

调料：盐2克

做法步骤：

1、胡萝卜，香芹，香葱切小丁。

2、鸡蛋打散，加入丘比沙拉酱搅匀。

3、蛋液中依次加入2勺胡萝卜丁，1勺香芹，1勺香葱，少许盐。

4、将碗中所有食材搅匀。

5、锅烧热，加少许油。

6、倒入搅好的蛋液，小火加热。

7、待表面蛋液要凝固时，从一边将蛋饼卷起。

8、小火，边卷边定型。

9、卷好的蛋饼慧知食用前切小段即可。

10、美味完成！

答煎蛋皮可以手卜扰做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等

1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。

2、淀粉适量，倒入料酒。

3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。

4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。

6、将蛋液弊薯倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。

7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。

8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。

9、切成丝后可以用来炒毕旦菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。

答摊鸡蛋皮是用淀粉。加淀粉的目的是既可以增加量，以少出多，同时可以使蛋皮不破易成形。这样可以增加蛋皮的韧性，在煎蛋饺的时候也不容易出现破皮的情况，对于一般的新手也能够很好的掌握。玉米淀粉和红薯淀粉都可以。可以锅底略微抬起,顺时针或者逆时针将蛋液转一圈,摊出来的鸡蛋皮又薄又软。用生姜块擦拭锅底,可以使蛋液不粘锅。迟知败

做鸡蛋猛核皮的方法：

鸡蛋快速打开，把蛋黄和蛋白充足搅匀。

倒入化开的淀粉水，再次搅拌。

冷锅刷油，大火烧热转小火。

用勺子往锅中加入蛋液，填满锅中空白处。中小火继续烙。

待鸡蛋皮表面都凝固成形，翻面再烙码颤一会就可以出锅。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于煎鸡蛋皮的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除