用料

1.把生的黄豆粉炒熟待用。炒时尝尝没有生豆子味颜色变深就好，别糊了!如果炒多了，可以装袋密封放冰箱冷冻，下次可直接用。

2.豆沙准备好，如果太稀可以加少许油炒得干稀适度备用。

3.蜂蜜和油混合搅拌均匀。糯米粉，奶粉，玉米淀粉混合过筛，并与蜂蜜和油的混合物放到一起，加适量水和成软硬适度的面团。(室温低时不要太硬，否则口感发硬)

4.装保鲜袋中压扁并擀成方形薄片，蒸熟。冷水上锅大火二十分钟左右。也可在平盘中抹上油按扁成方形，盖上保鲜膜蒸熟。个人感觉装保鲜袋更好操作。

5.晾得稍凉后，案板上撒黄豆粉，剪开保鲜袋撕下来。面皮放在豆粉上，在面皮上抹豆沙，小心的卷起。也可蒸熟后不用取出直接抹豆沙卷起。动作要轻 因为蒸熟的糯米皮很黏。

6.晾凉切开即可享用了!自制的豆沙美味极了!

7.心血来潮做了两只小蜗牛。可以在蒸熟糯米团之后切下一些不规则的边角料，揉成蜗牛头部和身体备用，等卷好糯米卷后切一段做蜗牛壳。(切下的边边可以放在刚才的蒸锅里，用多少取多少，凉了不好造型～)

小贴士

豆沙馅要不干不稀，正好涂抹上，太干不好涂抹，太稀了不好切。蒸熟的面片如果觉得粘手，装在保鲜袋里会好操作些，最后剪掉保鲜袋。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除