又要到杨梅生产的季节了，这个时候的杨梅最好吃了，杨梅不管是生吃还是泡酒都是不错的选择，那除了这两种方法还有什么方法来制作好吃的杨梅呢？下面来给大家介绍几款夏天必备的杨梅制作方法，来去看一下吧！

酸甜“杨梅汤”的制作方法：

第一步

准备好杨梅和冰糖，找到一个盆子来装杨梅，放入点盐在加入些水，水最好是淹没过杨梅，搅动一下让杨梅充分的接触盐水，来达到驱虫的效果。

第二步

把前面的杨梅充分的浸泡和搅拌好后，放置等待25-35分钟，这样的话，如果杨梅中有“杨梅虫”的话，就会把虫子浸泡出来，这也是大多数人的浸泡杨梅的方法，其实杨梅里的虫子和荔枝、龙眼一样都是“果虫”，吃了不会怎么样，是可以吃的，可是考虑到小仙女们肯定是接受不了的，所以浸泡一下还是有必要的。

第三步

泡好之后的杨梅最好是用清水在次的冲洗一下，去除多余的盐的咸味，如果还是很咸的话，可以多冲洗几次或者清水浸泡3-8分钟，泡好后，滤干杨梅的水分。

第四步

找到一个干净的平底锅，或其他家里的锅，洗净搽干，把滤干的杨梅放入刚才洗净的锅里，接下来倒入前面准备好的冰糖，再加入适量的清水，水的量要根据个人喜爱程度和杨梅的酸度来调整，买回来的杨梅太酸的话，就可以选择多加点冰糖，不喜吃甜就少加一点。

第五步

放入刚才事先弄好的杨梅、冰糖和水，开火，先用大火烧开，烧开后再调成小火，慢慢的煮杨梅，最好是可以煮到冰糖完全的融化，并且这个汤汁慢慢的变成深红色，这样就好了。

第六步

准备一个洗干净的小锅，把煮好的杨梅汤慢慢的倒入锅里，在出锅前试一下味道，可以了的话，就把做好的杨梅汤倒入锅里，放凉后可以放入冰箱，冰镇后的杨梅汤会更加的好喝，非常的美味，那么这酸甜可口的“杨梅汤”这简单的几招你学会了吗？

第七步

也可以选择加入：生橄榄、洛神花干、雪碧、甘草、薄荷叶等可以根据自己的喜爱加入，增加杨梅汤的风味，放入冰箱后一定要记得盖上保鲜膜以防串味。

清洗杨梅的方法：

（1）盐水清洗法：

先把杨梅用清水冲洗一下，然后把杨梅放入盆中，加入适量的盐水，浸泡25-35分钟，这样可以让盐水把杨梅里的细菌杀死和浸泡出“杨梅虫”泡好后记得再用清水清洗一下，滤干即可。

（2）淀粉清洗法：

除了盐之外，小苏打和淀粉也都是清洗杨梅的好助手，先在盆中加入适量的清水和淀粉或小苏打，搅拌一下，充分搅拌均匀后加入杨梅，再次慢慢的搅拌，这样不一会儿，虫子就出来了，也要进行冲洗滤干，可以多洗一遍，因为淀粉比较不好洗。

吃杨梅的益处：

1、可以起到减肥美容抗衰老的功效，其纤维丰富还可以预防便秘。

2、杨梅钾含量丰富可降低血压，调节血脂等预防胆固醇和中风的作用。

其他注意事项：

1、杨梅买回来不要马上放入冰箱，因为放入冰箱的话虫子就会死亡，这样的话后期浸泡盐水的话，就没有什么意义了，小虫子也不会被浸泡出来了。

2、冰糖的量要根据买回来杨梅的酸度、个人口味、加水的量来调整加入冰糖的量。

3、杨梅一天控制在15颗范围内，吃过多的杨梅会对胃造成刺激，吃多了伤胃。

4、不可与黄瓜、牛奶、大葱、萝卜等同食。

5、不可空腹吃杨梅。

所以，酸甜可口的”杨梅汤“这简单的七步，清爽解渴又开胃的方法你学会了吗？一定要把杨梅洗干净哦，还可以添加一些薄荷叶等可以增加杨梅汤的口味哦！不要吃太多会导致胃疼和牙酸的，也不要空腹喝呦~

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