除了广东著名的粤菜外,客家菜也很有名。客家人的烹饪方式也很特别,他们制作的菜肴也很美味。现在我教你一个非常简单的客家菜,黄酒砂锅鸡。皮肤香,肉滑,味道独特。
主要成分:1只三黄鸡
辅料:姜,葱,黄酒,淡酱油,花生油
实践:
1.将生姜切成薄片,将葱切成段,然后将葱分开
2.清洁鸡并沥干水
3.准备一个砂锅,倒入适量的花生油。
4.将切成薄片的生姜和大葱放入砂锅中,然后炒姜和大葱。
5.炒完后,关火,将生姜洋葱均匀地摊开,然后将整只鸡放入砂锅中
6.倒入一碗米酒,一碗淡酱油和一碗水。煮沸后,加热至小火15至20分钟,然后盖上盖子
7.将鸡肉在中间翻转几次,使其均匀受热,以防止粘在锅上。大约在同一时间,用筷子插入鸡大腿,可以很容易地将筷子插入鸡中并煮熟。
8.鸡肉煮熟后,将其取出并冷却,用手撕开或切碎,然后放在盘子上。
注意:鸡肉的最佳选择是大约两到三公斤的三黄鸡肉或本地鸡肉。在此过程中,您不需要添加更多成分,主要是为了突出米酒的香气。如果鸡肉在煮熟后感觉变弱,只需在其上淋上肉汤。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决