今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白菜年糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟

2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅

小贴士

大白菜 年糕 笋丝 洋葱丝 香菇木耳 绝烂游 鸡蛋 盐 （味精） 油

做法

1. 鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋历洞丝（或块状）备用。

2. 利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。

3. 再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。

4. 加入备好的蛋丝一同炒匀。

5. 倒入年糕，一起翻炒。

白菜（南方叫黄芽菜）

年糕 里脊肉 鸡精 盐 黄酒 淀粉 温水

做法

1. 将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。

2. 起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的里脊肉丝，翻炒变色后盛起。

3. 烧热并销余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。

4. 如果喜欢汤汁黏稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁黏稠即可。

300g年糕

80g海鲜丸子

134g杏鲍菇

配料

1勺油

适量盐

适量大葱

制作方法

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1、准备好年糕、海鲜丸子、杏鲍菇、大葱。

2、准备好辣白菜，海鲜丸子切好备用。

3、杏鲍菇、大葱切好备用。

4、锅中油热，爆香大葱。

5、倒入杏鲍菇，炒匀。

6、加入辣白菜和汁。

7、倒入海鲜丸子，煮5分钟。

8、加入适量盐，煮开。

9、倒入年糕，煮3分钟。

10、煮好的年糕，盛入碗中即可食用。

注意事项

1、年糕切的厚些煮着吃泡松可口。

2、不喜欢海鲜丸子可以不用。

3、辣白菜很辣，多少随个人承受能力而定

答辣白菜炒年糕

原料：韩式年糕、韩式辣白菜、韩式辣酱。

做法步骤：

第1步、准备韩式年糕条。

第2步、年糕条用橡梁温水泡上。梁敏运

第3步、热锅热油，放肉丝煸炒。

第4步、煸炒时放一点葱花。

第5步、放入韩式辣白菜煸炒。

第6步、再放入韩式辣酱翻炒均匀。

第7步、可以加些水盖盖焖一下，待年糕变软收汁即可。

第8步、成品图。

来自 美拿租食天下 冷水浮萍 的作品。

答用料

年糕 500g

大娃娃菜 半颗

料酒 1勺

盐 适量

肉丝 150g

鸡精 1勺

白菜肉丝炒年糕的做法

首先准备食材，年糕洗净切片，我这次买的是长条年糕，但个人认为切片年糕比较容易入味

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肉丝150g左右10元，3人份，洗净加入料酒腌制一会儿

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白菜/娃娃菜切段，不要太大

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热锅冷油，油热后放入肉丝煸炒团中备变色捞出，油汁也一起捞出

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倒入切好的白菜/娃娃菜，煸炒熟软到出水

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加入肉丝翻炒，放入盐/鸡精，尝尝味道

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白菜/娃培棚娃菜出水较多，覆盖上洗净的年糕盖上锅盖中火2-3分钟，开盖翻炒几下尝一下汤汁味道

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最后盛出如图，味道很好

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答辣白菜炒年糕的做法年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦

锅中放油，油热后放入辣白菜翻炒均匀

放入年糕，翻炒均匀，小心不要弄碎。

加适量水，刚没过年糕即可。大火煮开后，中小火加热

翻炒均匀，最后大火收汁即可（出锅前可以尝尝味道，如果不够咸可以加一点盐，喜欢哗坦卖甜味的，可以再加一点白糖。我什么都没加，觉得正合适）

白菜炒年糕 配料：白菜（切丝）、年糕、盐、老酒、糖、味精。 首先把锅烧开，放上适量的油，等油好之后倒入白菜，翻炒一会儿在接着放上适量的盐，在翻炒放入年糕在继续翻炒放入适量的酒和糖，在翻炒。也可以盖上锅盖。但是切记不要放水。等锅烧开后放入味精就可以了，这样的白菜炒年糕比较好吃，而且不走味。（每次翻炒的时候稍微时间长点，特别是在放入年糕的时候翻得时间要更长。）

料：白菜切丝.年糕、盐、加饭酒、、味精。 如可以加上个鸡蛋把锅烧开，放上适量的油，〈先把蛋炒》后倒入白信昌菜，翻炒放入年糕在放入适量的酒，在翻炒。一会儿在接着放上适量的盐，味精，也可以盖上锅盖。但是切记不要放水。这样的白菜炒年糕比较好吃```

辣白菜炒年糕原料：辣白菜泡菜 年糕

配料：盐少许 韩国辣酱

做法：

1.年糕煮熟，用冷水冷却年糕，防止年糕粘在一起。

乱逗2.取辣白菜泡菜适量，烧热锅，油适量，油热以后，倒入辣白菜，稍后倒入年糕，后倒入韩国辣酱，少量的盐。辣酱和盐充分溶解以后即可装盘。

特点：香辣软嫩，美味可口。

答主料：年糕500克

辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克

调料：盐册哪2克,味精2克,酱油2克,植物油15克

制作：

1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。

2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；

3. 年糕平铺至材料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。

韩式辣椒酱：2大勺

做法

锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟

2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅

韩式泡菜，年糕各适量

辅料：胡萝卜，洋葱，高汤，韩式辣酱，食盐各适量

1.年糕放入冷水中浸泡大约半个小时;

2.洋葱、胡萝卜切丝待厅姿蔽用;

3.锅里放适量，放洋葱炒出香味;

4.油烧热，放洋葱、胡萝卜丝拌炒，然后放入辣白菜一起拌炒;

5.兑入高汤，烧开之后再放入辣椒酱;

6.放入年糕，大火烧开之后转成小火;

7.煮至年糕软糯后，大火收汁即可 。

做法小贴士：

1.年糕需要先入开水焯熟。

2.没有高汤的小伙伴们也可以用清水代替。

材料大白菜 年糕 新鲜香菇 可选 酱油 一瓶盖 糖 一匙 姜 一小片 菜油 一瓶盖

做法

1. 年糕浸泡3小时后切片；时蔬洗净，切断，茎扮州叶分离放置。

2. 热锅下油，炒香姜片和白菜梗及香菇。

3. 下年糕和菜叶混匀翻炒，加糖和酱油，炒匀直至年糕熟软即可关火。

材料大白菜 年糕 笋丝 洋葱丝 香菇木耳 鸡蛋 盐 （味精） 油

做法

1. 鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。

2. 利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。

3. 再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。

4. 加入备好的蛋丝一同炒匀。

5. 倒入年糕，一起翻炒。

答白菜炒年糕

主料：年糕2根（2人份）300克，白菜300克，猪腿肉100克

辅料：油20克，猪油5克，盐3克，生抽15克，老抽2克

步骤1、水磨年糕，白菜肉年糕开始制作。

步骤2、白菜只取几举亏瓣，份量和年糕就可以了，年糕一般一人一根就够了。

步骤3、猪腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工拍首作都做好。

步骤4、热锅里加稍多一点的油，下入肉丝煸炒出香味

步骤5、肉丝炒到收缩后加点点酱油上色调味

步骤6、继续翻炒至肉质收缩，肉丝入味鲜香

步骤7、放入白菜一起翻炒

步骤8、白菜炒软后，加入半小勺盐

步骤9、加入年糕片袭答数，上面撒一些水，用手沾一点甩上去就够。

步骤10、再倒一大勺生抽，盖上盖子闷3分钟

步骤11、3分钟后打开盖子，年糕已经完全煮软了

步骤12、为了颜色红亮一点，可以再滴2滴老抽上色，一起翻炒均匀

步骤13、最后再加上一勺明油，我用的是家里熬的猪油，更香

这么一大盘炒年糕，只要再配上一碗汤，两口子的一餐就解决了，永远也吃不腻的白菜炒年糕做好了。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于白菜年糕的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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