今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊最简单的红豆馅做法,以下观点希望能帮助到您。

答“网购的馅料，含油太多了，对于油的来源，我总感到不放心，不知道商家混进去的是什么油，是不是地沟油？所以，还是少买，自己做，来得安心点！因为我是打算做饼的，所以这个红豆馅低糖低油，如果用来做月饼的馅料，是要加多点油进去炒的！”

用料

主料

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赤小豆546克

辅料

花生油

少许

清水

适量

白砂糖

300克

红豆馅的做法

1.

红豆546克，洗净，用清水浸泡一个晚上

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2.

这是浸泡了一个晚上的红豆，水份吸得饱老斗明满饱满的

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3.

将红豆放到锅里，然后加入清水，放入手掌，盖过手掌面即可

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4.

大火煮红豆，因为红豆的壳比较硬厚，不容易煮烂，所以煮的时间要长一点，如侍告果发现红豆还未煮软，水干了，就再添加一些水进去吧！

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5.

煮好的红豆，轻轻一压就软开了

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6.

为了口感细腻点，我们还是用料理机再打一下吧！由于不加水打，打好的红豆很粘稠，需要用调羹刮出来

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7.

全部红豆都用料理机打过，可以准备炒水份了

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8.

热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）

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9.

然后倒入红豆泥

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10.

倒入白砂糖

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11.

中火炒干，不断搅拌

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12.

炒到红豆泥能抱团即可

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13.

这样的红豆馅，做饼和包子都很不错的哦

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红豆馅成品图

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烹饪技巧

1、红豆销银需要提前浸泡湿润，一般最好浸泡10个小时！

2、因为红豆的壳比较硬厚，不容易煮烂，所以煮的时间要长一点。如果发现红豆还未煮软，水干了，就再添加一些水进去吧！

3、炒好的红豆馅用盒子装好，放冷冻层保存，用的时候提前取出放保鲜层解冻。

答红豆馅的配方是红豆、白砂汪链糖、清水，具体操作步骤如下：

1、红豆洗净，加入清水，浸泡一天。

2、锅内放清水，倒入发泡困配孙好的红豆，大火煮沸后，改卖察中火焖煮，煮到红豆发软为止。

3、红豆煮熟后，将红豆水与红豆分开，平底锅倒入煮熟的红豆，加入白糖，用锅铲按压，炒至糖完全融化。

4、制作好的红豆馅装入盘中，冷却后即可食用。

答红豆沙馅最简单的做法如下：

食材：红豆、砂糖、黑糖、玉米油

方法：

1、红豆要洗净，浸泡4、5个小时左右，可以大幅缩短煮泡过的红豆的时间，可以用高压锅煮，可以更快地煮红豆，节省时间。

2、将红豆放入压力锅，加水不要过红豆，在压力锅上大游慎换气后，再煮10分钟，红豆刚开口一点，如果红豆完全开花，吸收了很多水，红豆沙不太好炒。

3、拿出多余的纪豆汤，这个红豆汤不扔掉，放糖可以变成美味的砂糖水，很好吃，拿着铁锹和擀面杖把小豆压碎做成豆沙泥。

4、用中火加热，平底锅里放入少许玉米油（玉米油的味道很小），将红豆泥放入滚敬锅中，慢慢翻炒红豆泥。

5、炒红豆泥不太快不干时，放入砂糖继续均匀炒，如果做豆沙饼或豆沙包，豆馅会润一润，如果做豆沙粽，豆馅炒一下干，放一点糖的话，比起只放糖，馅更香。

6、砂糖的用量要根据自己的喜好磨空来决定，将豆馅翻过来均匀炒，水分晾干，豆馅变软，把做好的红豆馅冷却，放到保鲜膜里冷冻保存就可以了。

做红豆馅很简单，但要注意以下几点。

1、制作红豆沙馅的红豆需要选择颗粒充足的红豆。

2、炒红豆要注意火候，不要烤焦了。

3、砂糖一定要放在最后，不那样做的话，会有焦苦的味道。

答自制软糯香甜红豆馅】——

◆【食材】：红豆400克，清水适量，冰糖120克，食用油20克

▋【制作步骤】：

1、准备所需要的食材，开始制作吧！先把红豆捡出去不好的、坏掉的豆子，清洗干净。我们用电压力锅来制作豆沙馅，不需要浸泡，简单省时间。

2、清洗好的干净红豆放进电压力锅内胆中，然后加入高出1个指节的清水。加水太少豆子会发硬，加水太多煮熟后汤也多，炒豆馅的时候太费时间。

3、内胆放回电压力锅，通上电，选择“豆类、蹄筋”一档，25分钟。如果是普通压力锅，时间也同样需要25分钟。

4、时间到了，等到限压阀完全局毁释放压力后再打开。不粘锅加热后，加入20克左右的食用油。

5、把煮好的红豆倒出来，放进锅里，搅拌一下盖上盖子，用中火煮3分钟。

6、3分钟后打开盖子，把120克冰糖加进去，慢慢翻炒至冰糖融化。冰糖的量可以根据自己喜欢调整，或者也可以不放，换成白糖或斗世红糖也是可以的。我做的是豆馅，如果你喜欢吃豆沙，可以先把煮好的豆子放进破壁机打磨一遍，过滤后多加一些油再炒就是红豆沙了。

7、冰糖融化后，可以看到锅里的汤汁还是很多的，没关系，一定要有耐心，小火慢慢翻炒，别偷懒哦！

8、一直保持最小火慢慢翻炒，汤汁会越来越少了，用硅胶刮刀划过锅底，已经没有太多的汤了，豆馅还是会有些湿润。

9、继续小火再炒2分钟，现在看到豆馅表面有些干了，但还是有些软，这个时候就可以关桐销备火了，再继续炒就太干了，因为豆馅放凉后会稍微变硬。

软糯香甜巨好吃的红豆馅就做好了，是不是非常简单呢？只要先把豆子煮熟了，10几分钟就能炒一锅香甜不腻的豆馅，做豆包、做点心好吃极了！10几分钟做一锅红豆馅，豆包、点心都能用，好吃不腻，做法简单。

答赤小豆、花生油少许、清水适量、白砂糖300克

1、红豆洗净。

2、清水浸泡一个晚上。

3、将红豆放到锅仿谨里，然后加入清水，放入手掌此颂，盖过手掌面备扒基即可。

4、大火煮红豆。

5、煮好的红豆，轻轻一压就软开了。

6、用料理机再打一下。

7、全部红豆都用料理机打过，可以准备炒水份了。

8、热锅，下油。

9、然后倒入红豆泥。

10、倒入白砂糖。

11、中火炒干，不断搅拌。

12、炒到红豆泥能抱团即可。

13、红豆馅完成，问题解决。

答红豆馅的做法如下：

食材慧裂：红豆300克、水适量、冰糖100克。

1、首先将红豆前丛闭冲洗干净，提前浸泡一天。

2、泡好的红都放不锈钢里煮。水和豆大约2：1。

3、煮到红豆都开花了水也没了，然后放冰糖，继续煮。

4、等到水没了就用勺子不断搅拌，以免糊锅。

5、把水分熬到下面这种程度郑茄就可以关火了。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了最简单的红豆馅做法。

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