今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊卤海带扣的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：干海带200g

辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量

1、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时。中途换水。

2、准备好香料。

3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

4、砂锅中注入水念银，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜塌搭片。

5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

6、将海带卷码放在砂锅中。

7、中火烧开，转小仔衫宴火焖制40分钟。

8、冷却后捞出，切丝即可。

答卤海带的做法是怎样的

卤海带的做法是怎样的？在生活中很多人都喜欢吃卤海带，海带归属于海鲜产品海带丝含有碘元素，海带能够预防缺碘性甲状腺结节。下面我分享卤海带的做法是怎样的，一起来看下吧。

卤海带的做法是怎样的1

原材料、 海带结300g 带肥五花肉80g 八角5g 良姜4小块 小茴香1g 丁香花2g 砂仁1粒 茯苓少量 八角茴香10g 麻椒15粒 甘草片侍历3片 辣椒干3g 蒜仁3个 生姜片3片 生抽酱油4一茶匙 酱油3一茶匙 盐适量 米酒2一茶匙 味精适当 老冰糖25g 黑胡椒少量

流程、

1、先准备好全部原材料，并将五花肉切片，蒜仁敲碎，生姜切成片，摆盘预留。

2、把海带结开启清洗，随后切割成小宽条，每一个海带丝条折三折，用木签固定不动好预留。

3、热锅，随后添加适量油，然后放进五花肉煎出植物油脂。

4、直到肉煎得类似的情况下，放入八角茴香等八角茴香爆锅出香气。

5、再接下来，添加适量沸水，沸水的量不必太少，最少要能高过海带丝。随后先后加入米酒、生抽酱油、盐、味精、老冰糖、黑胡椒，最后一放进弄好的海带结。

6、大火烧开，等料汁煮滚后，改为中文火焖煮进味。

海带的功效、

1、降血压

海带丝氨酸及钾盐、钙元素可减少身体对胆固醇的消化吸收，减少血压。

2、降低血脂

海带丝带有很多的不饱和脂肪和食物纤维，能消除粘附在血管内壁的胆固醇，调顺胃肠，推动胆固醇的代谢。

3、有利于降低血糖

海带丝中带有60%的岩藻多糖，是很好的食物纤维，糖尿病人服用后，能减缓胃肠动力和食材根据结肠的时间，这般，即便在胰岛素分泌量少的状况下，血糖值成分也不会升高，而有利于做到治疗糖尿病的目地。

4、强心脏

海带丝中身体必不可少的营养元素镁十分丰富多彩。镁不但是身体多种多样酶的第二信使和激活剂，并且对心脏活动具备关键的缓冲作用。

5、抗血栓

海带丝中带有一种称为海带丝含糖量的成分，能减少身体血细胞总胆固醇、甘油三脂的浓度值。海带丝含糖量还具备抗凝血的功效，可阻拦血管内血栓的形成。

卤海带的做法是怎样的2

海带的营养价值及功效

一、海带的矿物质元素

海带是营养颇高的蔬菜，有大量的碘元素在海带中，海带还有丰富的蛋白质，所以多吃海带可以补充蛋白质营养，同时可以降低血脂血糖。海带的热量不高，盐分也都是属于无机盐成分，多吃也不宜会发胖。

二、海带调节免疫力

海带中有充足的营养价值，可以促进血液凝毒，舒经活络的同时提高机体免疫能力。海带还可以抗癌，抑制稳定癌细胞的爆发。因此体弱血虚的'人可以多吃些海带作为食补。

三、海带可以美容养颜

海带能够美容养颜，这个是源于海带中强效的抗氧化物质，例如维生素E和多种有效矿物质，这些矿物质可以缓解细胞氧化，加速细胞年轻化，让我们的肌肤拜托皮肤氧化困扰，常保年轻。

四、海带的其余营养成分

海带中有各种氨基酸成分，外加丰富的维生素成分，辅助有碘钾等矿物质元素，多吃海带，人体的营老袭搜养也会变得更加均衡了。

海带丝是一种常见食材，它能为人体补碘，还能让人体吸收多种有益的营养成分，而且它口感爽滑细嫩特别好吃，不过海带丝有多种不同的吃法，有些人不知道海带丝怎么做最好吃，今天我我会为大家介绍海带丝的家常做法教程，能让大家知道海带丝怎么禅猛做最好吃。

海带丝怎么做好吃

1、海带丝做成蒜泥海带丝特别好吃，在做的时候需要准备干的海带丝，把它提前放在清水中浸泡，而且浸泡过程中要反复清洗多次换水，这样可以把海带表面的脏东西和盐全部洗掉。

2、海带丝清洗干净以后取出切成段再把它控掉水分，放到干净的大碗中，准备适量的大蒜，去皮以后把它剁成蒜泥，再准备适量的生姜，把它切成姜末与蒜泥一起放入到海带丝中，然后加入适量生抽，香醋，白糖，鸡精，再放入少量食用盐和麻油，调匀后就是美味的蒜泥海带丝。

海带丝的家常做法教程

1、泡椒海带丝

海带丝和泡椒搭配在一起吃特别好吃，在做的时候需要把准备好的海带丝清洗干净并放到沸水中焯烫一下，去掉它的腥味，然后取出过冷水降温，再把准备好的泡椒切碎，放入到切好的海带丝中，加入适量的米醋和生抽以及少量食用盐调匀，淋上麻油装盘就能吃。

2、酸辣海带丝

把海带丝做成酸辣海带丝也特别好吃，在做的时候需要把海兰丝提前洗净，准备适量的剁椒剁碎再准备酸萝卜，把它洗净以后，切丝在锅中放适量食用油加热后放入剁椒炒香，然后放入海带丝和酸萝卜一起翻炒，按自己的需要放适量的调味料，炒匀以后就能得到酸辣爽口的酸辣海带丝。

答海带属于海产品的一种，可以直接食用、煲汤、凉拌、清炒、炖以及红烧等等都是可以的，那么大家平时有使用海带做卤子的吗使用海带做卤子是非常美味的，具有怎么做呢下面就和一起来了解一下吧。

怎么用海带做卤子

材料：海带、肉丁、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、八角。

做法：1、将准备好的海带清洗干净以后，放入到清水中浸泡好，然后切成小条以后备用。

2、将肉切成肉丁以后清洗干净。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的链租肉丁放入到锅内炒制变色。

4、炒好的肉放入到装有海带的碗中。

5、锅内继续加入适量的油，油热了以后，加入花椒、辣椒、八角以及茴香炒香。

6、继续加入适量的调料、盐、鸡精、胡椒面翻炒均匀。

7、加入适量的清水大火煮开以后就可以食用了。

卤水海带的做法

材料：海带、猪肉、食盐、酱油、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、白糖、陈皮、香砂、茴香、卤汁。

做法：1、将准备好的海带切成片以后放入到清水中清洗干净，然后用棉绳扎好。

2、锅内加入适量的老汤、清水、辣椒、花椒、香叶、八角等等准备好的调料。

3、切几片肉皮放入到锅内。

4、大火煮开以后，继续转小火继续煮开。

5、煮好的海带不需要马上取出，可以在卤水中浸泡3个小时以后，取出食用就可以了。

海带怎么处理

海带本身是含有非常多的泥沙和灰尘的，因此在清洗海带的时候不需棚桐兆要浸泡的时间太久，否则海带中的营养价值全部都会丧失掉。因为本身海带的成分中是含有大量的维生素、甘露醇以及碘等等成分的，如果清洗的时间太久，这些营养成分都会丧失掉。

通常简单的处理方法就是将海带放入到沸水中煮开3分钟左右，只需要将海带中发粘的部分全部去掉就可以了，这个方法只是需要处理干净海带外面的粘液，注意不能过于时间久的来煮海带，否则海带的营养价值都会丧失。

煮好的海带放轮和入到清水中再次清洗干净干净就可以了。如果是凉拌的食用方法，通常直接凉拌就可以了，也可以选择煲汤、炒菜的方法都是可以的。

处理好的海带注意是不能和洋葱、猪血、柿子以及比较酸的水果同时食用的，否则很容易会引起胃肠的不适。

海带怎么吃

辣炒海带丝

材料：海带丝、干辣椒、生抽、料酒、盐、醋、味精。

做法：1、将准备好的海带丝放入到清水中清洗干净以后，沥干水分被用。

2、将准备好的其他食材全部都准备好。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的辣椒放入到锅内炒香。

4、然后加入海带继续翻炒。

5、加入适量的料酒继续翻炒。

6、最后加入适量的生抽、醋、盐和味精调味以后就可以食用了。

海带排骨

材料：海带、排骨。

做法：1、将海带放入到清水中清洗干净，最好放入到沸水中烫两分钟以后，取出用清水再次清洗干净。

2、准备好的海带切成长方形以后备用。

3、新鲜的排骨清洗干净以后放入到沸水中煮开以后，取出用凉水清洗干净备用。

4、锅内加入适量的清水，加入准备好的排骨、葱和姜大火煮开。

5、加入适量的海带继续大火煮开。

6、大约30分钟以后，加入适量的盐进行调味以后就可以食用了。

凉拌海带丝

材料：海带丝、姜、蒜、干辣椒丝、花椒、酱油、醋、盐、糖、鸡精。

做法：1、将海带丝放入到清水中清洗干净，然后切成大小均匀的小块沥干水分以后备用。

2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的海带放入到锅内煮开，然后取出清洗干净后沥干水分被用。

3、在干净的碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和鸡精搅拌均匀以后备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入干辣椒丝以及花椒粒炒香。

5、装有海带的碗中，加入适量的葱和姜。

6、将刚刚烧好的辣椒油淋在海带碗中，完全的搅拌均匀以后就可以食用了。

上文中已经为大家详细的介绍了关于海带的一些食用方法，整体上来说都是非常简单的，但是在处理海带的时候需要我们注意，因为海带的营养价值高，因此无论是高温还是长时间的浸泡都是非常不可取的，因此建议大家平时在处理海带的时候一定是需要注意。

通过上文关于卤海带扣的做法的相关信息，窝牛号相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击窝牛号的其他页面。

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