今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊长豆角怎么做好吃又不变色,以下关于豆角变色长斑还能吃吗的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

大家好，我是语墨，家常菜分享，就在语墨的小空间，每日一篇美食文章，是我最大的爱好，爱美食，爱分享，给生活多点温度，多点乐趣，多点精彩，生活就会越来越美好。

秋意绵绵之日，南方多雨潮湿，早晚温差不大，依然有夏天一样焖热，多喝水，多吃水果，多炒蔬菜，少吃肉食，胃口才能大开。

【胡萝卜炒茄子】‬

食‬材‬：胡‬萝卜，小‬紫‬茄‬，肉‬沫‬，葱‬花‬，胡椒‬粉‬，生‬抽‬，蚝‬油‬，盐‬

生活就是一半工作，一半烟火，家家有烟火气，才叫真正的生活。一份美食能带走一天的疲惫不堪，来缓解所有的压力和烦恼。

‬具体做法

1.小紫茄是当下最新鲜最嫩的食物，洗干净不用去皮把两头剔出掉切成小块备用。注：要及时放水里泡不会发黑氧化。

～语‬墨说‬～

小紫茄中含有大量的维生素和矿物质，常吃皮肤不干燥，使皮肤光滑白皙，容易肥胖的人吃茄子，可减肥让身材更苗条，三高的人群吃它不容易有高血脂，高血糖，高血压，同时可降低胆固醇，益处多多。

茄子可用来做很多种美食，蒸茄子，炸茄盒，凉拌茄子，茄子炖豆角，茄子水饺，茄子肉馅包子等真的都特别的好吃呦！

2.茄子入锅，锅里不要倒入油，先把茄子入锅煸出茄子里水分，让茄子在锅里均匀翻动可使茄子皮，茄肉变软起皱后盛出备用，这样做可使茄子不容易吸油，二次入锅很容易熟和入味。

3.胡萝卜去皮洗干净切成小粗条和茄块最搭了，萝卜入锅遇热很容易变软炒熟。

～语‬墨说‬～

吃胡萝卜最好选择带泥胡萝卜，带泥胡萝卜味清甜度高，无论是煮，炒都特别的好吃。

胡萝卜营养价值非常丰富，含有维生素和胡萝卜素，常吃它皮肤不干燥，眼睛明亮有神，多吃还减肥，孩子吃了开胃消食又可以保护眼睛，防止近视。

4.想要蔬菜更香更鲜嫩，可加一点肉沫或者猪油直接炒，肉沫先入锅炒香炒熟加胡萝卜条大火翻炒片刻。加老抽少许上色，生抽，胡椒粉，蚝油，盐调味。

5.把炒软的茄子放入锅中混合炒一分钟左右，倒入少许开水焖2分钟。

6.出锅前撒上绿意盈盈的葱花，味会更香醇。

这样做的胡萝卜炒茄子，全家都爱吃，孩子更爱吃这菜，让胃口越来越好，助消化又营养。

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