老公经常做一些豉汁类菜肴，绝对售罄。

豉汁类菜肴，美味的灵魂来源于豉汁。

只要豉汁做好了，相当于掌握了这道菜八成的精髓。

在家做好一碗豉汁

当蒸鱼 蒸排骨 蒸五花肉 蒸鸡 豉汁排骨 豉汁凤爪 煎 焗 扒 焖炒 炖菜， 啥啥都可以放一点豉汁，顿时让菜肴增鲜添香，很是便捷。

食材也很简单

豆豉 葱头 生姜 大蒜 蚝油 生抽 胡椒粉。

制作步骤依次为下列顺序：

豆豉洗净上锅蒸十分钟 备用

这三样家里一般都有

油要多放些，油温不要太高，温油下料，有一些热气就可以下锅了，浸炸。

千万别热油下锅，否则就煸炒糊了。

油 豆豉 生姜沫 葱头沫 大蒜沫倒入翻炒

小火煸炒十分钟，不能煸的太干

炒好的豉汁放凉，封好，放冰箱一夜，第二天豉汁味道更加浓郁咸香。

用做好的豉汁入菜，不但去腥同时也中和了肉食的油腻。

百搭豉汁 开胃下饭

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