鱼肉营养丰富，脂肪含量少，又是优质的蛋白质，常吃可以增强身体免疫力，改善视力和皮肤干燥问题，尤其适合女性吃。

虽然吃鱼肉对身体的好处多，但仍有不少人不喜欢吃鱼，有的觉得鱼肉腥，有的觉得鱼刺难挑，还有的觉得处理起来麻烦。

不如试试巴沙鱼，巴沙鱼不仅营养丰富，鱼肉柔嫩无刺，味道温和，价格也适中，只要简单处理，就能做成一道道美味。推荐3种简单做法，10分钟就能做出一道菜。

柠香巴沙鱼

一、柠香巴沙鱼

柔嫩鲜香，还有淡淡的柠檬风味，十分美味。每次做这道菜，从准备到完成，不到10分钟。适合想好好吃顿饭，又嫌做饭麻烦的人。

食材准备：巴沙鱼、黑胡椒、黄柠檬、酱油、料酒。

具体做法：

1、 巴沙鱼清洗干净，沥干水分，切成块，放入黑胡椒、酱油、料酒，用手轻轻抓匀。

腌鱼

2、 锅内刷薄薄的一层油，将巴沙鱼块放入锅中，煎至两面金黄色，挤入少量柠檬汁，装盘就可以吃了。

酸甜巴沙鱼

二、酸甜巴沙鱼

胃口不好的时候，就做这个，酸酸甜甜的，而且营养丰富，鱼肉搭配多种蔬菜，吃起来不腥不腻，鲜嫩滑软，一条鱼可以做出一大盘。

食材准备：巴沙鱼、甜玉米粒、胡萝卜、青豆。

调味料：盐、淀粉、番茄酱、糖。

具体做法：

1、 将胡萝卜洗净切成丁。用开水将甜玉米粒、胡萝卜丁、青豆煮熟备用。

2、 巴沙鱼切成块，在鱼块的一面切成方格状，注意不要切断。

切成不断的小方格

3、 准备一盘淀粉，将鱼块沾满淀粉，轻轻抖落掉散粉。

滚淀粉

4、 锅内烧油，八成热的时候，放入鱼块，炸三分钟后捞出。

炸三分钟

5、 准备一个小碗，加入两勺白糖，盐和多多的番茄酱，加清水搅匀备用。

调汁

淋汁

6、 锅内放少量油，放入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒，再倒入调好的料汁，煮开后均匀的淋在巴沙鱼块上就完成了。

藤椒巴沙鱼

三、藤椒巴沙鱼

喜欢吃重口味的就试试这个做法，鱼软嫩多汁，麻辣爽口，重要的是鱼没有一点腥味，只有满口的香味，吃这道菜的时候再配一杯爽口的果汁，在家就能吃出大餐的感觉。

食材准备：巴沙鱼、姜、大葱、小米辣椒、藤椒。

调味料：白糖、盐、胡椒粉、白开水。

具体做法：

1、 将巴沙鱼清洗干净。盘子上摆上姜片、大葱，再摆上巴沙鱼，上锅隔水蒸6分钟。

摆盘上锅蒸

2、 姜切成末，小米辣椒切成小圈备用。

3、 准备一个小碗，加入生抽、姜末、一点白糖、少量盐、少量温开水搅匀备用。

4、 锅内放油，烧至八成热时放入藤椒、辣椒圈，快速翻炒几下捞出，放入调味碗中。

藤椒汁

5、 从锅中取出蒸好的巴沙鱼，淋上藤椒汁完成。

淋汁

巴沙的做法还有很多，上面是本人尝试过的做法，味道还是很不错的。除此之外，巴沙鱼还可以做成鱼丸、酸菜鱼、鱼排等。以后我也还会继续尝试新口味，更新做法。

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