一年四季中，夏天是最能让人感到治愈的季节。因为只有在夏天，除了视觉感官之外，还充盈着记忆中夏日限定的味道。

对于丽江人来说，一碗爽口的冰粉凉宵便是一个夏日的美好开始，冰冰凉凉带着丝丝甜意，顺着食道滑向你的胃，就像一阵海风迎面出来，将你的炎热瞬间冲散。

说起冰粉凉宵，这是一个“怀旧”的字眼。在不少丽江人的记忆中，夏日的这口冰粉凉宵，曾是童年里不可缺少的一部分。

也许，在各种网红产品层出不穷的今天，这碗简单食材做成的饮品，已经不再稀罕。但是在炎炎夏日喝上一口，依旧能像第一次品尝时那样惊喜万分。

冰粉是用冰粉籽制作的，因为具有清热解毒、利尿通淋的功效，且价钱低廉，惹人喜爱，在丽江的盛夏酷暑里，比任何一款夏日饮品都来得让人舒爽。

传统的冰粉是用纱布包着冰粉籽，在水里搓出来的，口感Q弹，吃起来要嫩一些，香味也浓郁。

亮晶晶的冰粉似冰块般冰洁透亮，与最佳搭档凉宵组合，浸在棕褐色的玫瑰红糖水中，加一点自制的果醋点缀味道，撒上香气十足的橘子皮粉，一碗简单而不失风味的冰粉凉宵就好了。

纯正的味道要在市场里才能寻到，一个几平米的小摊位大，三两个凳子，客人一来，索性站着吃的也不不少。

人站在摊前，冰粉凉宵沁凉滑溜的口感，让人端起就可以直接囫囵三两口潇洒下肚，在燥热的夏天，干上一碗冰粉凉宵，简直就是一种唇齿间的享受。

虽然它不像冰沙那样将凉意刺入脾胃的瞬间爽感，但是整碗下肚，仿佛在肚子里安装了一台制冷机，微甜的清风拂过舌尖直达胃，缓解燥热。

冰粉凉宵便宜，在物价飞涨的今天，3块的价格也足够买上一碗清凉解暑，或许正因为这样才草根亲民，它到现在还拥有着具有无限生命力，存活在丽江人的记忆里还依旧鲜活。

“天气炎热，一起来去喝冰粉凉宵呀！”约吗？

来源：微丽江

原标题：夏天，从一碗冰粉凉宵开始

编辑：都市时报一点关注 张田睿

审核：祝小涵

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