最近吃冰糖葫芦有点上瘾，昨天特意买回来一大堆的山楂，一部分已经做了冰糖葫芦，还有一部分，想想那就做一些山楂果酱吧，至少可以一个月内好好享受一下山楂味。

据说山楂有很多的好处，比如降血脂、降血压，还可以健脾开胃等等功效，我猜一定有很多朋友对山楂果酱感兴趣吧。

用料：山楂果、白糖、冰糖、水。

做法：先把山楂一个个的从中间切下，然后旋转扳开，取出中间的籽。

山楂全部取出籽之后，倒入锅里，然后往锅里倒水，把山楂煮软。

山楂变软之后，放入料理机中搅碎，最后成山楂，然后再从料理机里面倒进去锅里，倒的时候，先把山楂过一下筛，因为搅拌出来的山寨还有很多渣渣，所以用勺子或者其他的东西按压过筛。

山楂过筛之后，锅里倒入白糖和冰糖，开小火不断搅拌，直到冰糖和白糖全部融化，融化之后，还是要用铲子不断搅拌，山楂会越变越厚，颜色也会变得深，熬至铲子上不会掉下来为止。

然后倒入玻璃碗中，山楂果酱就完成啦。(如果山楂继续熬透，熬到水分全部干掉，很厚的时候冷却静置一段时间，山寨就会变成膏体，这样就是山楂糕了)

这两天山楂已经越来越少了，菜市场和水果店里几乎都没得卖了，所以趁山楂果快下架的时候，做一个山楂果酱吃吃，一个月之内绝对不会馋嘴了，平常炒菜或者吃吐司的时候，都可以放点山楂果酱，酸酸甜甜的，很好吃。

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