By 何玫瑰

1、糯米提前一晚用冷水泡起，待用的时候用滤勺过滤沥干。

2、猪肉提前剁成末肉（也可以在机器里搅成末肉。） 1.先加入盐，生抽，老抽调味 2.把葱，姜剁细后加入开水（少许）制作成葱姜水加入肉末中。 3.然后加入剁细了的荸荠朝一个方向搅拌上劲。 4.最后勾一小点淀粉。

3、把胡萝卜切片放入蒸笼的底部打底

4、把拌好味的肉末抓成圆子型放入糯米中沾上糯米。

5、用手抓紧时一点。

6、然后再放在胡萝片上。开火，水开后上锅开始蒸20分钟及可

7、起锅时放点葱花点缀

8、成品

9、成品二

这道菜就是给肉末拌味的时候，按自己的口味就可以。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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