3种对人体有益的“伪豆腐”， 低脂高蛋白，营养又健康。

香辣炒猪红

第一种：“血豆腐”，也叫猪红。含铁量高、脂肪少、热量低，营养高。

香辣炒猪红

食材准备：猪血、韭菜、大蒜、生姜。

调味料：生抽、食盐、干辣椒、白糖、蚝油、料酒。

具体做法：

1、 将猪血切成大小均匀的片。

2、 冷水放入猪血，倒入料酒，煮沸焯烫2分钟，捞出猪血过冷水后，再捞出沥干水分备用。

3、 大蒜、生姜切末。韭菜切成小段。干辣椒剪成细丝。

4、 热锅冷油，倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香，再放入猪血，小火翻炒，放入一勺生抽、一勺食盐、一勺蚝油，少量白糖，倒入半碗清水。开大火煮沸。

5、 倒入韭菜段，加半碗水淀粉，翻炒均匀后，关火装盘。

酱香鱼豆腐

第二种：鱼豆腐，低脂、高蛋白、还补钙，其主要成分是冻鱼糜制品和大豆分离蛋白。

酱香鱼豆腐

食材准备：鱼豆腐、大葱、小米辣、大蒜。

调味料：生抽、蚝油、食盐、郫县豆瓣酱、淀粉。

具体做法：

1、 将鱼豆腐切成小块。

2、 大葱切成葱花；小米辣切成圈；大蒜切成末。

3、 热锅冷油，放入蒜末、葱花，一勺豆瓣酱炒香，倒入鱼豆腐块，加适量生抽、蚝油、食盐，少量清水煮沸。

4、 最后倒入水淀粉勾芡，撒上葱花调味，就做好了。

酱香日本豆腐

第三种：日本豆腐，补气、活血，营养神经、缓解失眠。

酱香日本豆腐

食材准备：日本豆腐、金针菇、小米辣、香葱、大蒜。

调味料：生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉。

具体做法：

1、日本豆腐切成厚片，裹一层淀粉。

2、准备一个平底不沾锅，放入日本豆腐，将两面煎成金黄色后装入盘中。

3、准备一个小碗，放入三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖，半碗水，搅拌均匀做成调味汁。

4、热锅冷油，倒入蒜末、香葱、小米辣炒香。再放入金针菇、日本豆，淋上调味汁，盖上锅盖焖煮5分钟，出锅前撒上葱花、小米辣圈就做好了。

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。

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