香菇蒸滑鸡是一道家常菜，可以让鸡肉变得更加鲜嫩可口。处理方法很简单，只需要将鸡肉切成块状，然后用葱姜蒜和料酒腌制片刻，再加入香菇和调料一起蒸熟即可。

香菇滑鸡是一道家常菜，做法简单易学。首先将鸡肉切成薄片，用盐和生粉腌制，然后将香菇切片。将葱姜蒜炒香后加入鸡肉和香菇翻炒，再加入调味料炖煮片刻即可。

香菇滑鸡的做法非常简单。首先将鸡肉切成薄片，用盐和生粉腌制片刻。然后将香菇切片，蒜切末备用。将锅中热油，加入蒜末爆香，再加入鸡肉和香菇翻炒，最后加入调味料炖煮片刻即可。

主料

鸡500g 香菇 100g

辅料

盐适量 干红椒3只 姜片适量 料酒适量 白胡椒适量 生抽适量

步骤

1.鸡洗净，剁成小块

2.加少许生抽腌制

3.洒适量白胡椒粉去腥

4.加入适量细盐

5.洒适量料酒，放姜片同腌

6.加盖放入冰箱，腌制30分钟

7.香菇泡发、洗净

8.腌好的鸡肉与泡发的香菇混合

9.加干红椒，放进高压锅蒸，大火上汽后转小火继续蒸约15分钟即可

小贴士

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