今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊清炒山药的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案导语：山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。下面就由我为大家带来清炒山药的家常做法，大家一起去看看吧!

清炒山药的家常做法

食材：

主料：山药300克、

辅料：胡萝卜50克、香葱2棵、食油1勺、食盐2克、

做法：

1.山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟

2.再捞起沥水

3.胡萝卜、香葱处理好待用

4.炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香

5.加入山药片，大火翻炒片刻

6.加入半碗清水

7.加盖焖煮至熟

8.加入盐炒匀

9.最后加入葱段炒至断生即可

最佳答案清炒山药是一道以山药、青红椒为主要食材，制作而成的家常菜。那么，清炒山药怎么做才比较好吃下面我给大家带来清炒山药的做法，希望对你有帮助。

清炒山药的`做法1

原料

1.山药400克，青椒、红椒各15克

2.盐3克，鸡精2克

方法

1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。

2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

相关常识

山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。

烹饪知识

山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。

清炒山药的做法2

制作食材

材料:山药600克

调料:葱末、盐、鸡精各适量

制作流程

1.将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。

2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。

3.最后加盐，鸡精和葱末即可。

清炒山药的做法3

制作食材

山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

制作流程

1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝;

2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分;

3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;

4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

制作贴士

山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《清炒山药的做法文字-清炒山药的家常做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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