今天去买猪肉，耶！26元1斤！跟牛肉比，就差那么一小截了，看来又要再拼一把才可以天天吃肉肉了，呵呵。

虽然肉贵，但咬一咬牙，还是买了一斤多五花肉，在以前，这点肉还不够我一个人吃呢，今天可要省省吃了。

五花肉一层肥一层瘦，是我最爱吃的一个部位，今天要给大家分享的这一个做法呢，是我家经常做的一个最简单的吃法，味道好，口感棒，吃起来特别的过瘾，喜欢的话，可以试试哟。

具体做法步骤如下：

第一步：选一块好一点的五花肉，层次分明还要是猪前腩肉，这样的肉吃起来才不会柴，肉整块洗干净后，冷水下锅，加上几块姜片，来点料酒。

第二步：盖上锅盖，大火烧开，烧开后调成小火，把五花肉煮半个小时左右。

第三步：好，时间差不多了，我们用筷子试一下，看够不够烂，把筷子从猪皮处插进去，能轻易插进去就可以了，好，关火，把肉肉捞出来，放一边稍微放凉。

第四步：准备一个盘子，下面铺上一层生菜，这些生菜是我们自家种的，新种的菜，看着都想吃了，我儿子好喜欢生吃这个生菜，他说特别好吃，再准备个小碟子，装上点生抽，花生油，再加点熟芝麻。

第五步：煮好的五花肉稍微放凉后切片，五花肉这样吃原汁原味最香了，以前我们小的时候，父母也是经常这样做来吃的，白切的味道最让人回味，我边切都边流口水了。

第六步：切好的白切肉片摆入准备好的盘中，这样做一盘来待客也是不错的哦，好看好吃，荤素搭配，营养还不流失，蘸料的话，大家可以随自己喜欢的口味来配搭哦，我们就喜欢这样简单好吃的味道。

这一道美味的客家白切肉就做好了，喜欢的朋友试一下！嫩滑好吃，五花肉肥瘦层次分明，肥的不腻，瘦的不柴，吃着很香很解馋哦。

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

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