用料

虫草花 50克

排骨 150～200克

姜 2～3片

盐 少许

料酒 少许

玉米 1根

胡萝卜 1根

白胡椒粉 少许

虫草排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨焯水，（把里面的血沫煮出来就好，不能煮太久，几分钟就好）温水将焯水过的排骨洗干净。

步骤 2

切好配料：玉米，胡萝卜，虫草花（去掉根部，稍微洗一下），去皮的姜片，少许料酒。放入珐琅锅，大火开后，撇去浮沫，转小火，煮1～1.5小时左右。

步骤 3

出锅后加盐和白胡椒粉，原汁原味。如果有葱花和香菜的话，也可以撒点，会更好喝～

虫草花排骨汤食材介绍

排骨适量，虫草花适量，姜片适量，葱段适量，葱碎适量，姜末适量，香菜碎适量，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒粉适量

步骤

1 猪精肋排适量。

2 凉水下锅，绰一遍水捞出。

3 用适量开水洗去浮沫。

4 大砂锅水烧热，排骨放入，葱姜片放入，大火烧开，中火炖四十分钟。

5 姜切片，葱切段。

6 金针菇切小段。

7 香菜碎，葱姜末适量。

8 虫草花适量，过一下开水捞出备用。

9 另取小砂锅，适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金**。

10 金针菇放入煮开锅关火。

11 倒入汤碗，适量盐，生抽，香油，麻椒粉调味，香菜，葱碎，姜末撒入即成。

扩展资料

虫草花排骨汤的功效

1、虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统，本系统可以帮助清除老化坏死的组织，可以对抗外界入侵的细菌或微生物。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用，一旦免疫系统受损，人就容易患病。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用，能够增加免疫细胞的数量，能够促进免疫细胞的吞噬功能，能够调节某些免疫细胞的活性。

2、虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇，服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量，尤其是可以提高细胞线粒体的能量，可以使得服用者身体耐寒能力增强，能够迅速补充体力，对抗疲劳。

3、虫草花排骨汤可以调节心脏，服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力，可以降低心脏的耗氧量，可以对抗心律失常。

4、对肝脏的调节功能也不可忽视，虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒，可以通过调节人体免疫系统，间接的增强肝脏的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用虫草花排骨汤。

用料?

排骨?

鲜虫草花?

盐?

料酒?

糖?

玉米淀粉?

白胡椒粉?

姜丝?

香油?

洒葱花?

鲜虫草花蒸排骨的做法?

排骨泡去血水,加盐,料酒,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,姜丝腌30分钟

鲜虫草花洗净,切去根蒂

先用一半垫子底

放入腌好的排骨

表面再放一层虫草药

水开后,大火蒸10分钟

淋香油,洒葱花

主料

排骨

0.9斤

虫草花

0.5斤

红枣

3克

生姜

3片

辅料

食用油

3克

盐

4克

步骤

1.把排骨清洗干净，用水。

2.姜片去皮，清洗干净切片。

3.排骨放入锅中加入水，放入姜片，慢炖。

4.虫草花用清水浸泡两分钟再清洗干净。

5.虫草花清洗干净，放入跟红枣排骨一起慢炖

6.把他们慢炖一小时即可。

7.成品图

1、先将排骨用冷水洗一遍，再放进锅里用热水焯一遍以去除血沫。

2、将虫草花洗净，装盘子里备用，虫草花有湿的和干的两种。

3、先将焯过热水的排骨放冷水在炖锅里煮半个小时。

4、将生姜切块，枸杞、红枣过一遍清水，装盘子里备用。生姜可驱寒，如果不喜欢生姜的味道也可以依个人口味不放。

5、待水开之后分别将虫草花、枸杞、红枣、生姜放进锅里，放中火慢炖。

6、炖汤的时间一般较长，建议两至三个小时，待时间差不多时，加入少许盐巴即可。

食材：苦瓜1根，虫草花少许，干瑶柱适量，黄豆适量，盐，姜，猪骨300克，蜜枣2-3个，蚝干适量

做法:

1.苦瓜洗干净切几大块去籽备用，猪骨热水灼煮片刻泡冷水去掉血腥味备用姜切块，蚝干、干瑶柱、黄豆热水浸泡片刻后备用。

2.所有材料加水大火煮开后改中小火熬2个小时加盐调味即可。

虫草花玉米排骨汤

滋阴润燥　

排骨500g；玉米1根；干虫草花10g；枸杞30粒；姜几片（去皮）；

盐适量；

1

干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

2

锅里重新加足量水（用砂锅最好），加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。

3

转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金**，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。

4

鲜虫草花成美丽的金**，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成分的含量有差异，所以，虫草花并非可替代虫草，没有那般神奇，也并未被列入中药。但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差，所以，是一种颇受欢迎的食材，多用作褒汤与药膳，是新宠。

5

虫草花用来褒汤，汤也会呈现美丽的金**，而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的**，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤。

食材

主料

排骨

400g

玉米

1根

干虫草花

10g

辅料

料酒

适量

盐

适量

生姜

几片

枸杞

1把（30颗

步骤

1.准备材料：玉米1根，干虫草花10g；排骨400g，枸杞1把（20—30颗）

2.排骨焯水沥干

3.虫草花洗净，用凉水浸泡10分钟

4.将焯水后的排骨和虫草花加入足量的开水烧开

5.将烧开后的虫草花排骨汤倒入电炖锅

6.加入1汤匙的料酒，加盖炖1个半小时左右

7.将玉米切成小段

8.将切成小段的玉米倒入煲了1个半小时的排骨汤里，加盖继续煲半个小时。

9.倒入洗净后的枸杞，加盐调味即可出锅

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